4大超商便当超过一半钠含量高 低纤不足5蔬菜
便利商店大举进攻便当市场，诉求提供方便、快速、卫生的餐饮选择，然而吃多了可能不符营养需求。消基会与师大学生合作，在4大便利商店共抽样29个餐盒，高达17件便当的钠含量，超过一天钠建议摄取量的一半；虽然部份便当有提供蔬菜，但份量平均仅0.4份，若每天都习惯至少有一餐吃超商便当，一天恐怕很难吃足5蔬菜。
▲超商抢食便当市场，种类愈来愈多元，不过希消基会抽验发现，普遍存在「高钠低纤」的问题。（图／东森新闻提供） 消基会这项超商便当直击调查，是在7-11、全家、莱尔富、OK共抽样29件，将包装内所有食物分别秤重、分析营养标示，评估每个超商便当的热量、油脂量、钠含量以及膳食纤维。
有便当竟破千卡热量
一般一个便当热量约为700-800大卡，许多人以为吃超商便当是「吃少一点」的选择，不过消基会分析发现，超商便当不乏热量破800大卡者，又以「OK新红烧牛腩烩饭」最夸张，热量高达1051大卡。
6成超商便当含钠量过高
此外，超商便当最普遍存在的2大问题则是「高钠低纤」，消基会指出在29件样品中，就有17件便当的钠含量超过1200毫克，这已经是每人每天纳建议摄取量的一半，其中「OK义大利肉酱面」以及「全家日式咖哩乌龙面」，钠含量都逼近2000毫克，高钠饮食可能诱发高血压等健康问题。
▲消基会与师大学生合作，在4大便利商店共抽样29个餐盒，高达17件便当的钠含量，超过一天钠建议摄取量的一半。（图／华人健康网提供）
超商便当蔬菜平均仅0.4份
其实从肉眼观察，即可发现超商便当的蔬菜量不足，消基会用数字昭告、吃超商便当获得的膳食纤维少得可怜，以国人每天至少应摄取5蔬菜来看，超商便当平均只能提供0.4份的蔬菜量，如果没有额外摄取其他水果蔬菜，恐怕会因缺乏膳食纤维而衍生便秘等问题。
消基会董事、台北城市科大食饮管理系副教授李哲瑜表示，调查结果显示不该为了方便，长期只以超商便当果腹；如果真的不得不吃，她提醒避免将酱汁全部吃完、额外增加蔬果摄取量，才不会只吃下方便，却赔上健康。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/