酱包钠含量高 5包就超出建议摄取量

消基会针对双北水饺店、水煎包摊、速食店、便利商店、烤鸭专卖店等通路的酱料进行甜味剂、防腐剂、钠及磷等4类成分检验，在防腐剂检验方面，蔡水煎包辣椒酱的苯甲酸过量，若长期过量食用恐伤身，因此消基会主张政府应进行确认，然后依「食品安全卫生管理法」开罚新台币3万元以上、300万元以下。

另外，消基会也发现市面上酱包的钠含量高，此次抽样的40件样品中，将酱包内容量或实际秤量，换算单包酱包的钠含量，则有8件样品钠含量大于400毫克，分别为景美市场的碗粿酱、蔡水煎包的酱油膏、周胖子饺子馆的酱油、蔡水煎包的辣椒酱、北城脆皮烤鸭的甜面酱、万香烤鸭庄的甜面酱、金馥记烤鸭店的金馥记甜面酱，以及云林福记烤鸭的甜面酱。

消基会检验长凌永健表示，根据国健署2010至2011年「国民营养健康状况变迁调查」结果，国高中女生每日钠摄取量超过建议量(当时为2400毫克)的1.5倍、男生则超过建议量的2倍，可见平常的钠摄取量就超标，消费者若长期摄取过量的钠，会提高血压以及脑中风的风险。

对于消基会指出，八方云集的辣椒酱检测钠含量大于标示值的120%，有标示不实之嫌疑，八方云集副总经理林士佑回应说，产品依照4年前送SGS的检验结果标示钠含量，公司会尽速重新送检，若确认含量标示错误，就会立即更正。

消基会董事长陆云提醒，春节期间民众会摄取到高盐、调味过重的食物，虽搭配沾酱虽然可以增加食物的风味，但很容易就摄取过多钠，造成身体负担，因此享受美食之余，也要注意酱料包不要食用过量。