炸鸡腿便当 吃一年胖33公斤
市售传统餐盒热量普遍偏高，国人常爱吃的炸鸡腿便当更高达1300大卡，相当于吃下两餐的热量，如果每天吃一个炸鸡腿便当，即便其他两餐符合建议量，每月也将增加2.7公斤，一年累积增重33.2公斤！焢肉便当与炸猪排便当也不遑多让，分别为900大卡及1000大卡。
▼炸鸡腿便当 吃一年胖33公斤(图／健康医疗网提供)
台南市政府卫生局营养师李季桦指出，市售便当的主餐同一食材若以煎、炸方式烹调，会比清蒸、卤、烤等方式高出100-200大卡热量，以排骨便当为例，炸排骨便当的热量会比烤排骨便当高出200大卡，而煎排骨便当比烤排骨便当多100-150大卡。吃下一个炸排骨就等于喝下一汤匙的油，民众挑选不同烹饪方式的主餐也能为自己减少热量。
根据卫生署国民健康局调查，100年度台湾地区15岁以上职场员工的三餐外食情形，有近7成的职场员工中餐是外食，而早餐及晚餐分别为54.1%及27.3%。国健局局长邱淑媞表示，市售许多动辄1000卡的高热量便当，吃进胃里不仅增加热量，多余的体重还会提高代谢症候群、心脏病、乳癌、大肠癌的风险，若要消耗多余热量，光是300大卡就需步行约1个半小时。
邱淑媞局长表示，目前国健局推动健康体重管理计划，号召全台各县市辅导盒餐业者推出低热量便当，主要是蔬菜份量增多，并使用在地蔬果；选择五颜六色的食材，均衡营养；以五榖杂粮替代一般白米，延缓糖分吸收，增加纤维。目前全国各县市已推出67款健康餐盒，热量在500-800大卡之间，民众可上国健局肥胖防治网及「健康体重管理App」搜寻，订购低卡又色香味俱全的健康便当！
资料来源： www.healthnews.com.tw/