从源头把关！全台最大科技洗选蛋厂今启用

大成与日本昭和产业投资彰化，斥资10亿盖世界级蛋品厂，2021年1月动土，如今终于完工落成，12日落成启用典礼县长王惠美（左2）、大成集团董事长韩家宇（左3）、日本昭和产业社长冢越英行（右3）等人与会。（吴建辉摄）

落成典礼时，一行人参观全新完成的蛋品厂，超高科技的一条龙生产线，让王惠美（前排1）叹为观止。（吴建辉摄）

大成集团斥资10亿元，与日本昭和产业合作，在彰化县大城乡打造全台最大、世界最先进的蛋品厂，耗时1年10个月今落成启用，同时发表台湾首颗与日本同等级的生食级鸡蛋，未来昭成蛋品加工厂每小时可以生产约38万颗洗选蛋，成为全台最先进的蛋品加工厂。

大成与日本昭和产业投资彰化，斥资10亿盖世界级蛋品厂，2021年1月动土，如今终于完工落成，12日落成启用典礼县长王惠美、大成集团董事长韩家宇、日本昭和产业社长冢越英行等人与会，还一同参观全新完成的蛋品厂，超高科技的一条龙生产线，让王惠美叹为观止。

王惠美表示，彰化拥有800多家蛋鸡场，年产量约43亿颗，创造年产值160亿元，近年国人相当注重食安，确保食安最好的方法就是从源头把关，非常欢迎像大成这样优质的业者在彰化深耕，期待大成能为彰化的蛋厂带来正面影响，让台湾民众都能吃到美味又安心的鸡蛋。

韩家宇表示，大成集团昭成蛋品加工厂从5年前开始规画，2021年1月动工时碰上疫情搅局，王县长还亲自出席力挺动土典礼。会选择彰化是因为彰化是全国最大蛋鸡养殖生产地，如今终于落成启用，成为全世界最先进的蛋品加工厂。

韩家宇提到，日本生食级鸡蛋很普遍，但要在台湾做实在不容易，除了饲养管理、养殖环境、配送冷练等流程都需要严格把关，所有生产生食级鸡蛋的蛋鸡必须接种沙门氏杆菌疫苗，国内首颗生食级鸡蛋终于在今年通过检验可以上市，未来大家可以吃到最高级、最安全的生食级鸡蛋。

昭成蛋品加工厂与日本昭和产业结盟合作，引进全台首座鸡蛋自动仓储系统，采用日本第一的NABEL洗净干燥技术，从洗选分级、烘干、杀菌、声纳检测、血蛋侦测，到鸡蛋加工，分级包装等等，全程自动化，更派日籍顾问驻台，是全台唯一做到从饲料、养殖、洗选、加工、物流配送到销售，全程溯源，严格控管。