促进渔业永续生产 美国黄豆粉成水产养殖新关键！？

水产养殖渔业。图/Pexels

渔业在全球众多国家的文化中扮演着关键角色。根据联合国粮农组织（FAO）报告，2020年全球水产养殖总产量达到1.226亿公吨，其中水生动物总产量为8,750万公吨。预计到2030年，水产养殖的水生动物总产量将增至1.06亿吨。随着收入增长、管理方法改进以及膳食趋势变化，全球水产食品消费总量预计在2030年增长15%，达到21.4公斤/人。

在这一背景下，美国黄豆，作为蛋白质、关键胺基酸、不饱和脂肪和磷脂的优质来源，在水产养殖饲料中的应用获得广泛认同。黄豆产品如豆粉、黄豆浓缩蛋白等，能有效减少或替代养殖品项对饲料中鱼粉的需求，降低对野生鱼类资源的依赖，从而提高饲料的性价比。美国黄豆以其高蛋白质含量、均衡的胺基酸组成以及高消化率，成为水产养殖饲料的理想原料。

面对气候变迁和粮食安全的挑战，美国黄豆出口协会（USSEC）在推广美国黄豆应用于水产饲料中起到了至关重要的作用。协会与水产养殖业者合作，推动美国黄豆在水产饲料中的应用，并不断响应市场对永续原料和高品质饲料的需求。美国黄豆出口协会（USSEC）透过与水产养殖营养师、饲料配方师和饲料厂合作，生产出优质、高效率且具有经济效益的水产饲料，进一步推动全球水产养殖业的发展。

中国作为全球最大的水产养殖生产国，其产量连续32年稳居世界首位。自1980年代以来，美国黄豆产业与中国水产养殖业一直保持密切合作，持续为行业的高品质发展提供支持。2010年代，美国黄豆出口协会（USSEC）制定了美国黄豆永续保障计划（SSAP），并在中国推广。SSAP认证证书在中国市场实现可转让，将永续价值延伸至整个产业链。到了2023年，美国黄豆出口协会（USSEC）与中国河南省合作成立中美黄豆产品应用价值链创新中心（SIC），进一步挖掘黄豆产品在水产养殖等多个相关产业领域的应用价值，探索中美两国在黄豆全价值链交流合作的空间。

美国黄豆产业在全球水产养殖业中发挥着举足轻重的作用，透过提供高品质的美国黄豆产品以及先进的养殖技术和创新解决方案，支持水产养殖业的高品质、永续发展，为全球粮食和营养安全贡献力量。