低温到 超商双雄锅物业绩热

图／全家提供

入冬首波低温来袭，超商双雄包括统一超商（2912）7-ELEVEN、全家（5903）便利商店掌握冒烟商机，争相推出名家联名小火锅与汤底锅物因应；其中7-ELEVEN推出轻火锅「飨吃锅」火锅专区，提供24小时就近买、外送平台服务，将陆续在超过1,500间7-ELEVEN门市扩大导入，助攻业绩1～2成成长。

7-ELEVEN指出，据内政部统计，2024年9月底平均每户平均人口数仅2.5人，人口结构愈来愈精简、小家庭与单人居住模式成为主流，且根据外部市场统计，以2～4人一起吃锅比例最高，近7成消费者不分时段与季节，想吃锅就开锅，据此推出全新「飨吃锅火锅专区」，主打适合1～3人享用的轻火锅选择，专区更涵盖名店汤底、肉品、有机蔬菜与火锅料一次购足。

7-ELEVEN统计，在门市提供可微波即食的鲜食锅物料理，加上门市预购及线上i预购平台贩售，每年锅物相关业绩持续稳定成长1～2成，飨吃锅火锅专区不仅扩大火锅商品销售，同时以专门独立货架方便购买，可望带动锅物相关业绩持续成长。

7-ELEVEN亦提供火锅商品外送服务，于foodomo、Uber Eats、foodpanda三大外送平台同步开设线上「火锅专区」方便快速下单，可选择「外送」或「自取」模式，有望带动线上线下同步增长。

全家则瞄准400亿火锅商机，集结实体店舖、FamiPort预购、全家行动购及会员APP「食食购」线上线下4大购物渠道，开卖逾50款火锅汤品、超过100款蔬菜肉品，连开锅必备的酱配料周边也能就近采买，以过往销售状况，每年锅物相关业绩约可成长1～2成。

今年主打南洋火锅、冬令进补、名店夯锅等三大特色锅物，有望带动冷冻火锅料、蔬菜、加工食品、大瓶装饮料等相关品类业绩提升。