電鍋「1常見用法」超耗電 還可能把細菌全吞下肚

天冷的时候，煮好的饭菜，拿到室温下很容易凉掉，有些人会习惯将饭菜长时间放在电锅内保温。示意图。联合报系资料照片／记者邱德祥摄影

大部分的人煮饭都会用上电锅，不过你的使用习惯合格吗？如果温度没掌握好，不仅耗电，恐怕也把细菌通通吃下肚。对此，台电电力粉丝团也提醒大家，有哪些线索须多留意。

台电电力粉丝团在脸书上分享，天冷的时候，煮好的饭菜，拿到室温下很容易凉掉，有些人会习惯将饭菜长时间放在电锅内保温，甚至放隔夜方便直接加热，不过饭菜只要在室温下放超过1～2小时，细菌就会开始大量繁殖。

台电电力粉丝团续指，要达到抑制细菌生长的环境，温度必须要高于60℃或是冷藏低于7℃，「你家的电锅保温温度是否有高于60度呢？如果不确定的话，建议吃不完的食物放凉后还是赶紧放冰箱，下次要吃的时候再加热，省去食物保温的耗电量又避免把细菌吃下肚啰！」

台电电力粉丝团也提醒，有的电锅煮好跳起来以后，会自动变成保温模式，长时间下来也耗掉不少电量，请记得使用完以后，要把插头拔掉。

饭菜只要在室温下放超过1~2小时，细菌就会开始大量繁殖。 取自《台电电力粉丝团》脸书

网友纷纷留言表示受用无穷，「我会分享给偶婆婆的哈哈哈哈哈」、「以后不会再这样保温了！」、「谢谢啦！以后改进」、「我都吃完了」。

事实上，台电也曾提出许多实用节电方案，比如在电锅与电子锅应用上，可以依照家庭人口数与食量，再选择适当容量，而米饭烹煮前，如果先浸泡30分钟，不但可以缩短煮熟时间，也能够省电。