罐头「打开就吃」错了！少这动作恐把细菌吞下肚

打开罐头之前一定要先清洁，若直接打开，罐头上的脏污可能会进到食物。（示意图／Shutterstock）

罐头保存期限长、食用方便，是许多人家中常备品，不过大多人打开罐头之前都没有先清洁罐头盖，开了就吃，恐怕把罐头外部有害的细菌、微生物吃下肚。

根据《Mashed》报导，罐头于工厂生产，接着运送到超市，最后才会被消费者买回家。虽然罐头内的食物受到保护，但罐头外部可能会接触到各种泥土、灰尘或其他脏污，这些物质都可能留下有害的细菌和微生物，罐头若没清洗就打开，这些细菌和微生物可能进入食物中，吃下肚导致疾病。

报导指出，打开罐头前最好先用干净的餐巾、毛巾或消毒巾擦拭；若有明显污垢则建议用温和的肥皂和水清洗。

对于罐头的食用安全，清洁是最重要的；另外不少民众认为罐头有凹痕就要丢弃，事实上凹痕大到足以容纳手指的大小才需要丢掉。