影／黑心米饼踢爆用「工业氮气填装」！专家曝保鲜落差：细菌恐吃下肚

▲乐扉宝宝米饼被踢爆用工业用氮气填装到食品中，现场查扣497公斤的产品。（图／新北市卫生局提供）

记者谢承恩／台北报导

黑心宝宝米饼遭前员工踢爆4年来都用工业级氮气取代食品级氮气，用以填装食品，大赚黑心钱。毒物专家招名威指出，目前工业级氮气的纯度从99%~99.999%都有，相较于食品级标准要99.99%以上，将近1%的杂质落差，就可能影响小容量的食品包装，造成细菌滋生！乐扉宝宝米饼厂房被前员工踢爆卫生状况糟，有老鼠及蟑螂出没，除此之外卫生局至现场还查获用工业用氮气取代食品级氮气，用以填装生产线上的宝宝米饼。毒物专家招名威指出，工业用氮气的气体纯度落差极大，从99%~99.999%都有，光是要达到食品级氮气99.99%以上纯度，就可能成本大幅提升，导致有厂商铤而走险。

氮气本来是要用来隔绝氧气、二氧化碳，宝宝饼才不会被氧化，不易滋生细菌，招名威说明，「不要小看这1%的落差，技术等级没有那么高的氮气，被放在小小的包装中，保鲜落差就会很大！」

▲乐扉宝宝米饼被踢爆用工业用氮气填装到食品中。（图／翻摄自乐扉食品粉专）

加上踢爆的厂房内的卫生环境不佳，还有老鼠跟蟑螂乱窜，就让人怀疑这家产品的卫生控管极差，很可能霉菌、细菌、微生物都被宝宝吃下肚。「这次若非是前员工踢爆，通常很难知道到底厂商是不是用食品级氮气。」

现场已预防性封存铝箔袋装「有机苹果米饼及其体验包」、「有机紫米饼(有机黑糯米饼)」、「有机胡萝卜米饼」、「有机波菜米饼」、「有机香蕉米饼」及「有机南瓜米饼」总计6品项共约497公斤的产品。目前乐霏宝宝米饼厂商，仅提供声明、不道歉，只说六款产品能提供退换货。