工业氮气填充「知名宝宝米饼」　黑心手法曝！老板：我只在意成本

▲知名婴幼儿食品「乐扉宝宝米饼」遭爆，违法使用工业氮气填充包装。（图／镜周刊提供，下同）

图、文／镜周刊

乐扉是蔡文渊名下展裕国际有限公司的品牌，成立于2012年，原本以一般点心为主要商品，2014年开始跨入宝宝米饼市场，因以有机米为号召，还声称取得有机工厂标章，更请出小小试吃员拍影片协助行销，在网路上讨论度相当高，除了在台湾各大母婴通路皆有贩售，甚至在中国大陆、香港、澳门都有门市可以购买。

不过，尽管颇受家长青睐，乐扉仍遭到搜索，主因是离职员工小华（化名）向相关单位检举，指该公司违法使用工业用氮气封存食物。对此，新北市卫生局向本刊证实，乐扉中和工厂所生产的宝宝米饼，生产制程未符合卫生安全原则，违反《食品安全卫生管理法》第8条规定，已责令限期改正，否则将可能面临6万元到2亿元之间的罚锾。

曾在该公司担任干部的小华解释，自己是在4年前接触乐扉，当时该公司号称各项产品规格都通过ISO及有机认证，老板蔡文渊还对外表示：「生产好的产品要有良心。」所以他才决定加入，没想到就职后发现，公司竟违法使用工业用氮气封存食物，尽管钢瓶外部就清楚标示禁止用于食品，但蔡文渊却视若无睹。

小华愤怒地说，蔡文渊还会交代工厂内的干部，只要遇到卫生或其他稽核单位前来视察，都必须把工业用氮气钢瓶藏到阳台或厕所，才不会让违法的行为曝光。许多员工因为良心不安向上级反应，蔡文渊态度却相当强硬，就连小华苦口婆心劝他，蔡也只回了一句：「我只在意成本，其他不用多说。」让他感到相当心寒。

长期关注儿少健康议题的新北市议员刘美芳对此表示，婴幼儿产品的销售对象是身体机能较为脆弱的孩童，理应用最高标准来制作，才能确保婴幼儿食用无虞，但竟有无良业者为求节省成本，使用工业用氮气填充食品，行为令人不寒而栗，希望卫生局、调查局能通力合作，防止黑心产品继续流入市面，更期盼市府持续查缉不法，一起守护孩童的健康。

卫生局并说，在厘清产品安全性疑义前，他们已对现场近500公斤的米饼产品进行预防性封存，不准再流入市面。

卫生局搜证当天，乐扉公司负责人蔡文渊碰巧当天也在场，一开始面对稽查人员的到来，他还表现得老神在在，一副事不关己的模样，直到调查人员要求他提供所有氮气钢瓶的单据后，他才意识到事情的严重性，赶紧拿起手机联系法律顾问寻求协助。

身为吹哨者的小华向本刊表示，他之所以会出面踢爆不法，原因是他自己也有二个小孩，对于业者如此黑心的做法，实在无法苟同，为了下一代的健康才决定挺身而出。

为了证明蔡文渊的确知情且违法多年，小华向本刊出示一张气体业者开立的检收单，日期为2017年10月2日，当天业者送来一支氮气钢瓶及一组流量计，上面还标注「借瓶」，以免收钢瓶租金，签收人正是蔡文渊。

小华说，他对公司只在乎成本却不考虑食安大失所望，因此佯称配合，私下则利用工作时间，将使用工业用氮气填充食物的状况录影及拍照存证，并向本刊及相关单位检举。

根据小华所提供的影片，有问题的产品为「LeVic 乐扉有机宝宝米饼」，包装上强调无添加、无麸质、双重有机认证，口味则有原味、红米、胡萝卜、紫米、南瓜、香蕉、菠菜、苹果等多种。

影片显示，制作过程中宝宝米饼从机台落下，通过生产线的轨道进入食品填装区，最后在填充机台边，出现许多大型的工业用氮气钢瓶，不断将瓶内的气体输进宝宝米饼的包装内，紧接着由员工将米饼成袋装箱，再透过货车运往各大通路销售。

为了证明拍摄时间，小华在每段影片都会拿着当天的报纸入镜，目的就是为突显业者生产黑心婴幼儿食品已非一朝一夕，并确实留存厂内长年购买氮气的进货单据，要让业者的不法行径无所遁形。

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