宝璞大饭店携手百年老字号福记饼店 推手工限量月饼

（宝璞大饭店携手125年老店「福记饼店」推出二款中秋礼盒，「松鹤竹鹿绿豆椪」礼盒内有「黑松露绿豆椪」。图／宝璞大饭店提供）

抢攻中秋送礼与自食商机，宝璞大饭店携手125年老店「福记饼店」合作推出两款中式传统月饼「松鹤竹鹿绿豆椪」礼盒，6入1,080元，以及「宝盒珍璞八月喜」礼盒、8入1,280元。其中两款由宝璞大饭店研制的限定口味「黑松露绿豆椪」及「卤肉蛋黄绿豆椪」，将欧洲奢华食材黑松露结合中式汉饼香菇绿豆椪，东方与西方风味联合挑逗味蕾。

「福记饼店」是第一代曾祖父辈陈汝兴于清朝光绪26年在苗栗创立，目前已传承到第五代。百年来福记饼店坚持全手工制作、严选养生原料与食材，并且不添加化学成分、采用传统工法来制饼。五代人坚持只做一件对的事，就是「传递幸福滋味」，因此取名为「福记」。职人精神发挥极致令人敬佩。

「福记饼店」现任老板陈东义为百年饼舖大女婿，与妻子齐心合作，带领第五代的两个儿子，并以第四代传人身分，成功将苗栗的百年老店，拓展至台北开店，不断研发养生产品注入新活力，其饼店不仅深受亚洲的日本、香港、新加坡、韩国、马来西亚等国游客喜爱，每逢中国传统节庆端午、中秋、农历过年、元宵等佳节，每每出现排队抢购潮，也多次获得全台大奖与台北市年节最佳伴手礼的殊荣。

陈东义至今仍遵循传统细腻制法，100%纯手工制作、严选上等绿豆，经过熬煮、脱壳，并清蒸六小时后，去膜脱水成绵密清香的纯绿豆皇，每颗绿豆椪以纯手工揉制加入纽西兰进口安佳奶油，展现浓郁奶香及豆香，透过油皮与油酥反复杆制，制作层次丰富的完美酥皮，包裹特制内馅与入口即化绿豆沙，烘烤至外皮膨胀、澄黄酥香。

喜爱传统绿豆椪的饕客，推荐「松鹤竹鹿绿豆椪」礼盒、6入1,080元，内有奢华口感的素食「黑松露绿豆椪」、荤食「卤肉蛋黄绿豆椪」各三颗。「松露绿豆椪」采用义大利顶级黑松露酱与台湾香菇一起慢火拌炒，融合滑顺绵密的绿豆沙，入口满是蕈菇微甜咸香，尾韵飘散高雅黑松露香气，每一口皆是讲究，纯素口味满足广大素食爱好者的味蕾。

绿豆椪经典口味之一的「卤肉蛋黄绿豆椪」，古味卤肉选用温体黑毛猪后腿肉，与油葱一起卤制，特别包裹入咸鸭蛋黄。有别于市售，将卤肉、绿豆沙，咸蛋黄调整至完美比例的组合，搭配金黄有层次的酥皮，每一口都能吃到不一样的口感，此款是经典熟悉的怀旧风味。

制霸组合「宝盒珍璞八月喜」礼盒8入1,280元，内容物有「松露绿豆椪」、「卤肉蛋黄绿豆椪」、「枣泥蛋黄酥」、「芋金香蛋黄酥」各两颗，饼皮酥脆外，枣泥与芋香的内馅香滑顺口，与咸鸭蛋黄是完美绝配！「宝盒珍璞八月喜」丰富又应景的组合，一次满足绿豆椪及蛋黄酥多种口味需求，四款商品都是经典绝佳的口味，即日起开放预购，七月底前订购95折。