福华饭店推特色月饼 「喜柿」未开卖预购率达6成
再过一个月就到了一年一度的中秋团圆日，不少人早已开始物色月饼，台北福华饭店不只保留经典的月饼口味，另外推出创新的贵妃荔枝、红酒番茄、坚果土凤梨等口味，连续上市四年的喜柿礼盒限量600盒，更是预购期间已达6成订单。
台北福华饭店主厨丁水金表示：「现代人重视养身，因此饭店也将月饼减糖且内馅也更营养健康，虽然月饼在传统面包店、市场甚至网购都买得到，市场也将会越来越竞争，但喜爱福华的老顾客，可是相当死忠，一家五代都喜爱、支持。」
▲喜柿礼盒售价1688元/盒，未开卖已被订购近6成。
业者今年喜柿礼盒限量600盒，还没正式开卖，已有300多盒被预订。饭店公关吴宗翰也表示：「其实喜柿作工相当繁复，但里头吃得到黑糖麻糬及小红豆，口味相当不同于一般的传统月饼，而且还搭配日本进口漆器盒，卖完也不会再追加，因此让礼盒还没开卖就被预订6成数量。」
▲左图为苏式月饼，外皮有多层次口感，还有蔓越莓、荔枝、土凤梨等新口味。右图为传统广式月饼，内馅丰富相当受饕客喜爱。
传统的广式小月饼、中月饼售价均为880元/盒，前者8颗装，后者4颗装；苏式月饼则为12颗装，要价980元/盒，除有传统口味「伍仁金腿」、「核桃枣泥」、「松子莲蓉」等，创新口味为「贵妃荔枝」、「红酒番茄」、「坚果土凤梨」。喜柿礼盒为9颗装1688元/盒。