牛心柿饼卖不够 番路乡农会首推「笔柿饼」热销 今年产量加倍

番路乡农会于11月中下旬，牛心柿饼加工期结束后，接力展开笔柿饼的制作。（吕妍庭摄）

嘉义县番路乡今年首批笔柿饼将在明天6日开卖，农会已向农民加倍收购，希望让全台民众一整年都能买到最佳好「柿」。（番路乡农会提供／吕妍庭嘉义传真）

番路乡农会于11月中下旬，牛心柿饼加工期结束后，接力展开笔柿饼的制作。（吕妍庭摄）

嘉义县番路乡是全台最大的柿子产地，番路乡农会加工生产的柿饼每年都供不应求，去年因柿子减产，柿饼不够卖，不想让远道而来消费者败兴而归，经农会总干事赵幸芳发想、建议下，农会到台中市产区收购笔柿加工成笔柿饼，果然大受欢迎，今年首批笔柿饼将在明天6日开卖，因询问电话不断，农会已向农民加倍收购，希望让全台民众一整年都能买到最佳好「柿」。

嘉义县番路乡今年首批笔柿饼将在明天6日开卖，农会已向农民加倍收购，希望让全台民众一整年都能买到最佳好「柿」。（吕妍庭摄）

番路乡以牛心柿为最大宗，过去柿农多将柿子运往新竹一带加工，成就北埔的柿饼名气，却难以摆脱削价收购的命运，加上早年柿子供过于求，番路乡农会1997年辅导柿子产销班引进柿饼制作技术及设备，将柿子加工为柿饼，多年来已成地方一大特产。

嘉义县番路乡农会展售中心逢假日经常人潮络绎不绝。（番路乡农会提供／吕妍庭嘉义传真）

去年受气候影响，番路柿子产量锐减，导致农会贩售的牛心柿饼早早完售，不少消费者因此扑空，赵幸芳查觉此情况，认为番路是柿子之乡，不应该让到访游客买不到柿饼，于是特地从台中一带收购笔柿加工制成柿饼。

笔柿因外型小巧玲珑、甜度高、果肉Ｑ弹，制成柿饼口感与牛心柿饼有差异，去年农会首度推出得到许多消费者好评，表示更偏爱笔柿Ｑ弹、甜蜜口感，因顾客反应极佳，甚至才进入柿子产期就有询问度，今年番路乡农会增加收购量，从去年3万台斤倍增到6万台斤，并在11月中下旬牛心柿饼加工期结束后，接力展开笔柿饼的制作。

赵幸芳说，赵幸芳将在6日开卖，除经济盒装、单粒包装以外，还有礼盒包装，农会已将笔柿饼礼盒命名为「顶尖柿饼礼盒」，值得一提，「顶尖柿饼礼盒」才推出1年，今年就入选台湾农会百大精品与嘉义优鲜。

赵幸芳表示，番路乡有柿子故乡美誉，番路乡农会不仅见证了牛心柿的丰收，也延续了柿饼的美味传承，随着笔柿饼加工、开卖，将为大家带来口感独特的新惊喜，非常欢迎大家前来尝「柿」。