饮料开封超过这时间就别喝 医曝恐怖真相：满满细菌

饮料开封后要在2小时内喝完，尤其是含糖量越高、蛋白质量越高的饮料，根本是「细菌培养皿」。（示意图／达志影像）

不少老人家都有食物冰存在冰箱就不会腐坏的错误观念，年轻人也经常将没喝完的饮料冰起来，之后再接着喝完，但营养师就提醒，饮料开封后一定要尽快喝完，否则即便冰在冰箱，还没超过保存期限，也早就被满满的细菌攻占，不可不慎！

「你知道饮料开封后要在2小时内喝完吗？」营养师许育祯透露，她的儿子几年前曾经喝了冰在冰箱好几天的果汁，结果疯狂上吐下泻，让阿嬷十分不解，「保存期限又还没到，怎么会坏了？」

对此，许育祯解释，开封后饮料，当瓶口沾到口水后，就会增生大量细菌，尤其是含糖量越高、蛋白质量越高的饮料，根本是「细菌培养皿」，即使冰在冰箱里面也很不保险。

而一般市售饮品所标示的保存期限通常指的是「未开封」的状态，一旦开封，但又担心饮料喝不完，建议直接倒在杯中，切勿直接对着瓶口喝，剩下的赶紧冰存在冰箱，但也要尽速喝完，才不会滋生细菌。

另外像是奶粉类的制品，虽然未开封可存放2至3年，但是一旦开封后就要在1至2个月内饮用完毕，否则台湾天气潮湿，若开封后摆放过久就可能产生结块、油脂氧化、营养素流失等问题。