喝过的饮料放一天还能喝吗?实验结果吓人!2招防细菌激增
夏天到了,很多人都喜欢喝饮料消暑,没喝完的就留到隔天再喝。不过,有日本节目实测了6款饮料,发现将喝过的饮料放在室温下一天,饮料的含菌量惊人。专家建议,最好将饮料倒在杯子里喝,避免交叉污染,没喝完的饮料要密封冷藏,但也要尽快喝完,不超过12小时。
日本节目实测的6款饮料包括水、绿茶、麦茶、橙汁、牛奶咖啡以及可乐,先是打开盖子后喝一口,接着放在28度的常温、湿度70%的房间里,然后再进行24小时的细菌数量检测,结果显示绿茶因为儿茶酚有抗菌作用,细菌数量从600个下降到490个,而水的细菌数量则是从600个上升到1100个,大麦茶是600个上升到3700个,可乐从600个上升到249万3800个,橙汁从600个上升到250万3900个,牛奶咖啡从600个上升到517万5900个。
▼日本节目实测饮料开封后放24小时的变化。(影片:取自娱看日本)
对此,经常分享科普知识的大陆网站《科普中国》引述营养师王思露指出,细菌繁殖的如此之快其实非常正常,因为饮料(食物)在密封包装阶段属于真空状态,经过开盖和饮用后很容易接触到嘴里或空气当中的细菌;在后续的存放过程中只要有合适的外界条件(温度和湿度)和适当的养分,细菌当然会迅速繁殖。
专家进一步分析,饮料当中富含糖分物质,如果是牛奶和咖啡,还会含有部分蛋白质物质,而这些刚好是细菌繁殖所需要的营养物质。
那么这样饮料是否还能喝?专家说,任何微生物想要产生致病作用都要达到一个量的限定,对于一般人正常情况下饮用的「量」(很少),就算喝掉存放24小时之后的饮料,相对问题也是不大的,而且其实很多人都这样做过。
虽然问题不大,但专家还是不建议大家这样做。想要降低饮用的细菌危害,专家说,饮用的过程中最好要倒在杯子里喝,避免交叉污染,没喝完的饮料要密封冷藏,但还是要尽快喝完,不超过12小时;当然,最好是饮用小包装饮料,现喝现开,避免剩余。