饮料隔夜还能喝？营养师曝黄金时效 2款饮品细菌长最快

网友好奇饮料冰在冰箱保存，多久要喝完，营养师揭真相。（图／shutterstock）

很多人饮料没喝完，就会冰冰箱保存，营养师许育祯提醒，饮料开封后最好在2小时内喝完，如果喝不完放冰箱保存，建议不要超过24小时，因为对嘴喝过的饮料，细菌会大量繁殖，尤其是含糖与蛋白质越高的饮料，堪称是细菌培养皿，就算冰冰箱也可能变质。

一名网友近日在PTT上询问，外送平台有时会推出饮料买一送一优惠，有时多买几杯放冰箱，隔天再喝，不知道饮料一般能放几天？引起网友热烈讨论，不少人认为手摇饮料最佳赏味期是2天，放久味道会不好，甚至可能变质。

营养师许育祯曾在脸书上分享，几年前儿子喝了冰箱里的果汁后上吐下泻，阿嬷气呼「瓶子上的保存期限没到，怎么就坏了？」这是因为饮料开封、对嘴喝过，饮料里的细菌会大量繁殖，尤其是含糖及蛋白质越高的饮料，根本就是细菌培养皿，即使冰在冰箱里面，也可能变质。

许育祯表示，市售饮品的保存期限，通常是指未开放可以保存的期限，一旦开封最好在2小时内喝完，如果真的喝不完，放冰箱保存，也不建议放超过24小时继续喝。此外，如果饮料容量较大，实在无法一次喝完，建议倒在杯子里喝，不要直接用嘴对瓶口喝，以减少细菌滋生。

许育祯说，奶粉类的制品未开封通常可放2到3年，但开封以后，最好在1到2个月内饮用完毕；台湾天气潮湿，若开封后放太久，奶粉可能结块、油脂氧化，导致营养素流失。