电脑嘛ㄟ选茶叶！ AI制茶机福建武夷山茶博会华丽登场

传统茶产业与AI结合，节省出更多时间，让茶产业有更大的成长空间。（张厚炜摄）

未来的制茶行业透过AI分析，可避免农药滥用以及滥垦滥伐。（张厚炜摄）

海峡两岸茶业博览会16日在大陆福建武夷山举办，有别以往的包装为主、烘茶温控为辅的机具，今年出了一个划时代的茶叶产业改良技术，利用光电以及人工智慧（AI）做茶叶分级、除杂、分色的采收，全面解决大量采收茶叶所参杂的大量有害物质，也把对环境大气的伤害降到最低。

依照各种不同品项，烘焙的茶叶从炒青，或是黑茶的成品与选梗分类，以及铁观音或乌龙茶的选梗、簧片到成品，或是印度红茶与客家碾茶的选梗跟成品，眉茶的选细、选粗、选短碎都有AI制茶机械的把关，还有高端远红外线在大量采收时选色以外，更全面解决大量采收了茶叶参杂的大量有害物质。

从前端静电除杂，稻梗片分选，以及高端远红外线除杂，末端磁力选机以及X光机除杂，让采摘流程，加工到筛分到成品包装、包装检测、物流体系，都可借由AI一体化来解决大量的问题，并有效品管茶叶的品质，甚至到后加工路线可以采全AI形式来做茶叶品质管控，未来建立茶叶数据输入当年采收模型，有效地在环境下种植优良品种的茶叶。

因为AI的应用，对于环境大气的伤害可以有效地降到最低。全球暖化如何让制茶工业也能低碳进行，AI的有效分析数据与执行是非常重要的一环，在今年诺贝尔生物制药奖都是AI团队获奖情境下，未来的制茶行业透过AI分析，可以避免农药滥用以及滥垦滥伐，研发出基因改造的新型喷洒菌种，可以天然地使茶叶避免病虫伤害以及农药污染。

此次海峡两岸茶业博览会对于未来茶科技的研发，提出了前瞻性的交流，未来的茶文化必少不了AI的参与，让传承千年的中华茶产业文化，用新的技术以及新的科技，再传承于世界千年。