东来顺：创新品牌形象，吸引年轻粉丝

【老字号数智创意营销联盟于北京工商大学成立】近日，老字号数智创意营销联盟在北京工商大学成立，首批成员涵盖红星、便宜坊、盛锡福等十余家知名老字号旗下近 40 个品牌。在餐饮、食品、服装、零售等行业，一批老字号通过 IP 形象及延展设计吸引年轻粉丝。东来顺品牌管理与非遗传承中心主任赵琪称，品牌在环球影城开设首家“主题公园”餐厅，正大中心店全时段经营，提供特色产品吸引游客。中国商业史学会会长王茹芹建议，老字号品牌应与时俱进，利用新技术在生产、销售、管理等环节实现数智化创新，推动时代创新和文化传承。