都是天气惹的祸！ 韩麦当劳配菜少了这1味 竞争对手也怕爆

酷暑影响南韩蔬菜供应，麦当劳等连锁速食业者只能调整菜单因应。（图：shutterstock/达志）

南韩今年夏天迎来破纪录热浪，影响番茄供应。当地麦当劳不得不暂时从部分汉堡产品中扣除了这样食材，再赠送免费饮料券给顾客作为补偿。

南韩麦当劳每年向南韩农民购买约2000吨的番茄，除了为支持本地社群，也为确保取得高品质食材。可是今年夏季的高温严重影响农作物生成，南韩农林畜产食品部表示，长水郡、全罗北道、铁原郡与江原道等地的番茄收成，损害尤为严重。

南韩麦当劳宣布从本月15日起部分商品不再供应番茄，并以赠送饮料的方式补偿那些点了汉堡内原本应该有番茄的顾客。麦当劳相关负责人表示，公司仍持续在全国范围采购番茄，目前并非所有门市都已停止提供番茄，但是基于品质管制等问题，无法迅速从其他管道取得替代供应。

潜艇堡连锁店SUBWAY也同样面临番茄供应的挑战。公司发言人表示，其他蔬菜供应仍正常，但目前正全力确保番茄供应。不过他也补充说，通常15公分的潜艇堡含有2至3片番茄，但顾客可能会被告知减少为2片。

业界人士指出，除了番茄，莴苣供应也受到影响，类似麦当劳的供应难题也可能出现在其他品牌。上个月南韩侬特利（Lotteria）就因为莴苣生菜供应不足，在部分门市以高丽菜丝替代。侬特利营运商乐天GRS负责人表示，近期莴苣品质仍不稳定，部分门市必须向超市采购莴苣才能满足需求。

汉堡王（Burger King）与Mom’s Touch等连锁品牌尽管目前供应正常，但也表示正密切关注市场状况，以因应可能出现的供应压力。

据南韩《中央日报》报导，酷暑导致农作物歉收，也让蔬菜价格飙出天价。截至10月15日，莴苣平均售价为每100 克2619 韩元（约新台币66元），年增79.8%。同期，番茄平均价格上涨41.6%，菠菜上涨35.8%，芝麻叶上涨30.2%。