饭店推异国美食 让舌尖伪出国

泰国米其林一星餐厅Chim by Siam Wisdom的行政主厨Chef Noom，客座义大皇家酒店。（义大皇家酒店提供）

泰国百年名菜「宫廷泰式酸辣鱼汤」，主厨以高雄石斑鱼入菜。（义大皇家酒店提供）

HAYASE日本料理餐厅为日本东北仙台的大都会饭店旗下品牌餐厅，拥有30年历史。（JR东日本大饭店台北提供）

JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理11月推出初霜怀石套餐，供应至11月24日止。（JR东日本大饭店台北提供）

国境解封，味蕾解封，星级饭店推出期间限定异国美食，民众就算没出国，也能品尝道地的「异」式佳肴，让舌尖伪出国。

JR东日本大饭店台北旗下的HAYASE日料餐厅，主打日本东北原汁原味的怀石料理。11月的日本东北已是初霜，以日本初霜为意境，料理长郡司行雄推出初霜怀石套餐，以细致烹调的手法，搭配不同食器呈现，菜色精致如艺术品。初霜怀石套餐供应至11月24日止。

高雄义大皇家酒店邀请到泰国米其林一星餐厅Chim by Siam Wisdom的行政主厨Chef Noom，客座义大皇家酒店。Chef Noom亲自领军规画，献上玛莎曼咖哩牛颊肉等近20道泰式佳肴。其中最大亮点是主厨以高雄石斑鱼结合南洋辛香料熬煮多时，重现在泰国米其林餐厅才吃得到的百年名菜「宫廷泰式酸辣鱼汤」。这场暹罗盛宴供应至11月20日止，平日午餐4人同行1人免费。