舌尖伪出国 异国风味粽尝鲜辣

台北老爷酒店「葡式咖哩和牛粽」，严选和牛脸颊，以葡式咖哩酱与新鲜时蔬卤制2小时以上，再包入2种起司及鸡腿菇，令人回味。（台北老爷酒店提供）

长荣凤凰酒店（礁溪）推出「FUN粽异国礼盒」，其中2款粽子则结合南洋、韩食风味，独特滋味令人吸睛。（长荣凤凰酒店礁溪提供）

端午佳节除了传统口味肉粽，今年饭店还推出各式异国风味粽子，让饕客虽人在家防疫，舌尖仍能畅游世界。台北老爷以「风情万粽」为主题，匠心独具以泰式、葡式等全新风味粽遨游各国；长荣凤凰酒店主厨则以南洋风味、韩式料理入馅，创造浓郁鲜辣的滋味。

台北老爷酒店端出「泰式打抛猪粽」，此经典泰式打抛猪调味，内馅却颠覆传统采用精选上等梅花肉切块替代绞肉，巧搭台式传统粽不可缺的香菇、栗子等食材，清飒粽叶包入淡雅荷叶增添香气，开胃嗜口。「葡式咖哩和牛粽」严选和牛脸颊，以葡式咖哩酱与新鲜时蔬卤制逾2小时，直至咖哩及蔬菜之甜味与香气完美融入，馅料则添入2种起司及鸡腿菇，咖哩、起司交融之浓香令人回味。

长荣凤凰酒店（礁溪）打造「FUN粽异国礼盒」，其中2款结合南洋、韩食风味，「新马叻沙鲜肉粽」将经典南洋风味入粽，以姜黄、香茅、柠檬叶等多种辛香料交织出多层次、浓郁鲜香的南国风味。「韩式辣鸡起司粽」则以道地春川辣炒鸡入料，香喷甜辣的鸡腿肉加入浓郁起司，让人口齿留香。