花莲寿司「赖桑」疑冷藏不当 仙人掌杆菌超标910倍
许多人到花莲游玩，都会指定品尝排队名店「赖桑寿司屋」，一到假日人潮爆满。不过，卫生局最近查验却发现，店家疑似冷藏不当，寿司「仙人掌杆菌」超标910倍、鱼汤组织胺超标115倍，吃下去腹泻、呕吐逃不掉。对此，业者喊冤，冷藏都有照规定，怀疑是捕捞过程中鱼货没有完善保存，才会出状况。
▼花莲寿司名店「赖桑」，仙人掌杆菌超标910倍。
吃饭时间一到，花莲知名赖桑寿司屋前，早就出现满满人潮，但卫生局最近一次查验，招牌寿司、鱼汤 ，卫生出现疑虑，查验项目中，寿司饭仙人掌杆菌正常1公克，只能有100个，但赖桑却被验到1公克9万1千个，等于超标910倍，吃了可能腹泻、呕吐。
另外味噌鱼汤，组织胺正常只有1ppm，却验出115ppm，超标115倍，吃下肚发痒、呕吐 腹泻、头痛心悸胸闷，都可能出现。 老板表示，店内渔货都是捕捞后送冷冻车，在店内切块处理，就进冷冻库，是不是冷藏出问题还得查查。
知名的赖桑，要吃得拿号码牌，卖什么好料，菜单从店外秀到店内大肆宣传，可见名气，但现在卫生出包，业者得尽快改善，否则不只面临罚金问题，甚至会被勒令歇业，排队名店的商誉名声受到考验。