蜂花粉：蕴含众多鲜为人知的健康妙处

蜂花粉是花粉、蜜蜂分泌物和花蜜的混合物。自古以来，人们就将蜂花粉用作天然疗法和整体健康促进剂。

蜂花粉包含氨基酸、矿物质、维生素和抗氧化剂。它与诸多健康益处相关，比如能减轻乳腺癌患者的激素症状，还能改善前列腺炎（即前列腺炎症）的症状。

虽然蜂花粉有不少传闻中的益处，但是针对蜂花粉对人类健康影响的研究却很有限。

一项研究的结果表明，蜂花粉可能会缓解某些人群的更年期症状。该研究包括 46 名接受抗激素治疗的乳腺癌女性，这种治疗会阻断或减少雌激素等激素的影响。

研究人员发现，服用 1 汤匙（tbsp）蜂花粉和蜂蜜混合物达 14 天的女性，和基线相比，像潮热这样的激素症状有所减少。

尽管蜂花粉可能有助于减轻某些人群的激素症状，但没有足够的证据向所有有激素相关症状的女性推荐蜂花粉。

蜂花粉含有抗氧化剂，包括类黄酮、类胡萝卜素和多糖。抗氧化剂通过中和称为自由基的高活性物质来防止细胞损伤。当自由基水平超过身体的抗氧化防御能力时，会导致氧化应激，这与组织损伤和慢性炎症有关。

在饮食中添加像蜂花粉这类富含抗氧化剂的食物，或许有助于预防与氧化应激相关的健康问题，其中包括某些癌症和心脏病。

前列腺炎，即前列腺的炎症，是一种常见的疾病，会导致下腹部疼痛和尿频。蜂花粉可能通过减轻炎症来改善前列腺炎的症状。

一项针对 65 名前列腺炎患者的研究发现，服用含有 1 克蜂花粉和 B 族维生素的胶囊进行为期三个月的治疗显著减轻了前列腺炎症状。与具有抗炎特性、源自菠萝的菠萝蛋白酶相比，通过炎症标志物白细胞介素 - 8（IL - 8）的测量，蜂花粉治疗显著减轻了炎症，从而减轻了前列腺炎症状。

蜂花粉包含调节炎症的物质，如类黄酮、维生素和矿物质。动物和人体研究都证实了蜂花粉补充剂的抗炎作用。

上述研究发现，蜂花粉有效地降低了前列腺炎患者体内的炎症标志物 IL - 8。需要更多的研究来评估蜂花粉对其他炎症病症，如关节炎和炎症性肠病（IBD）的影响。

动物研究的结果表明，蜂花粉可能通过降低心脏病风险因素，如高胆固醇，来降低心脏病风险。高剂量蜂花粉提取物的补充剂使啮齿动物的总胆固醇水平降低了高达 35％。需要进行人体研究，以确定蜂花粉对高胆固醇人群是否有相同的效果。

蜂花粉包含类黄酮和酚酸，可能对某些有害细菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和肺炎克雷伯菌，以及真菌，如白色念珠菌，起到抑制作用。

蜂花粉可能有助于减轻牙龈炎症，并自然维持口腔中微生物的健康水平，这就是为什么蜂花粉有时会被添加到天然口腔护理产品，如牙膏中。

尿酸是身体分解嘌呤时产生的废物，嘌呤是在某些食物和饮料（如肉类、海鲜和酒精）中天然存在的化合物。体内尿酸水平过高会引发高尿酸血症，该病症伴有关节疼痛和肿胀等症状。

尽管相关研究有限，但有一些研究表明，蜂花粉可能通过抑制能将嘌呤分解为尿酸的酶，包括黄嘌呤氧化酶（XO），从而降低尿酸水平。

由于蜂花粉具有抗炎和抗氧化特性，并提供免疫功能所需的营养物质，食用它或许能支持健康的免疫反应。蜂花粉含有维生素 C，这对于免疫健康来说是必不可少的，包括中性粒细胞（保护身体免受感染和愈合损伤的白细胞）的功能。

蜂花粉中的植物化合物，像类黄酮和类胡萝卜素等，还能够通过抵御炎症以及增强免疫细胞的功能，来支持免疫反应和整体的免疫健康。

蜂花粉对认知健康的确切影响还未被完全知晓。啮齿动物研究表明，蜂花粉中含有的抗氧化剂，如槲皮素、木犀草素和芹菜素，可能改善记忆，并且通过减轻大脑中的炎症以及影响特定的信号网络、神经递质和蛋白质来预防认知功能障碍。

蜂花粉可能会增加脑源性神经营养因子（BDNF），这是一种对大脑功能极其重要的蛋白质，涵盖了学习和记忆等方面。

蜂花粉营养丰富，富含多种维生素和矿物质。蜂花粉含有维生素 A、D、E、B1、B2、B6 和 C。它还提供矿物质，如钙、镁、磷、钾、锌、铜、锰、铁和硒。

两勺蜂花粉能够提供 16%的每日所需维生素 C 量以及 12%的每日所需铁量。维生素 C 对于免疫功能和皮肤健康极为重要，铁对于氧气运输、生长、能量产生、激素合成以及神经发育是不可或缺的。

蜂花粉中含有的化合物或许能通过降低血糖、胰岛素和血脂水平来支撑代谢健康。在啮齿动物中进行的研究表明，蜂花粉可以降低血糖，通过支持胰岛素的释放，胰岛素是一种调节血糖的激素。蜂花粉可能会促进胰腺中被称为β细胞的特殊细胞的功能和生长，而这些细胞会释放胰岛素。

蜂花粉还可能抑制肠道中分解碳水化合物的酶，这可能有助于更好地管理血糖。

蜂花粉或许能够减少肝脏中的脂肪堆积，助力整体的肝脏健康。

采用蜂花粉进行治疗，有助于减少肝脏脂肪的堆积，并降低肝脏损伤和炎症的相关标志物。

蜂花粉可能通过增加肝脏自噬（这是一种能够去除受损或老化细胞及细胞成分，并降低血脂水平的过程）让肝脏获益，并降低非酒精性脂肪肝疾病的风险。

蜂花粉通常少量食用，但仍能提供重要的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质和纤维。

一份 2 汤匙的蜂花粉提供：

蜂花粉的蛋白质含量出奇得高，每份能提供超过 7 克。蛋白质对于免疫功能、激素生成和生长等关键过程是必需的。蜂花粉也是维生素 C 和铁的良好来源，并含有少量其他维生素和矿物质，包括 B 族维生素、钾和锌。

虽然大量的蜂花粉能够提供重要的营养物质，但是蜂花粉通常是少量食用的，比如一茶匙（tsp），如此一来就无法提供大量的蛋白质、维生素或者矿物质了。

在适当剂量下使用长达 30 天，蜂花粉通常被认为是安全的。

然而，蜂花粉并非对每个人都安全。由于可能具有刺激子宫的特性，孕妇应避免蜂花粉产品。目前也不清楚蜂花粉对于哺乳期妇女是否安全。因此，如果您正在哺乳期，建议远离蜂花粉。

花粉或蜂蜇过敏者应避免摄取蜂花粉，因为这可能引发过敏反应。

蜂花粉通常具有良好的耐受性，但在极少数情形下，可能会引发严重的副作用，比如急性肝炎、肝脏炎症、过敏反应以及肾衰竭。

蜂花粉略带甜味，有着类似花香的味道，能够添加到多种食物和饮料里。下面是几种享用蜂花粉的办法：

蜂花粉在许多其他食谱中都很有用；在厨房里尝试用蜂花粉发挥一下创意。

蜂花粉是花粉、蜜蜂分泌物和花蜜的混合物，具有甜美的花香味道。

虽然针对蜂花粉潜在健康益处的人体研究有限，不过一些证据显示，摄取蜂花粉或许能在多个方面有益于健康，例如在特定人群中减轻炎症、改善与激素相关的症状。

蜂花粉通常被视作是安全的，可并非适合所有人。花粉和蜂蜇过敏者以及孕妇或哺乳期妇女都应避开蜂花粉。