封面食饮观察丨“拼”出来的“好饭”，真的好吗？

作为美团2020年面向下沉市场推出的外卖业务，“拼好饭”在今年迅速流行起来，有媒体披露“拼好饭”第一季度日均订单已增长至500万，差不多是2023年四季度美团餐饮外卖日均订单量（5700万单）的10%。目前“拼好饭”的评价反馈好坏参半，有人觉得性价比更高，有人对其食品安全有着疑惑。随着规模逐渐扩大，餐品的质量、口味以及厨师的生产力及骑手资源保障等，都是不小挑战。封面新闻记者 王清 实习生 钟馨怡