封面食饮观察丨谁说预制菜不能有烟火气？科技与狠活做到了！

近日，网上曝出有商家偷偷添加锅气香精，让食物跟现炒的一样。有记者实际探访，所谓“锅气香精”其配料表只写着“食品用香料辅料”，但具体有哪些物质合成，并未显示。这吃进去能安全吗？