高丽菜能抑制5种癌！医：1做法还可缓解膝关节疼痛

高丽菜是餐桌上常见食材，其不仅好吃，还能为身体带来许多正面影响。（示意图／达志影像）

高丽菜是餐桌上常见食材，其不仅好吃，还能为身体带来许多正面影响。板桥亚东医院骨科主治医师陈钰泓就指出，高丽菜含有维生素K和钙，有助强化骨本；所含的吲哚及异硫氰酸盐，经动物实验证实，能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌。此外，还有研究显示，取高丽菜叶包裹在膝盖上，可减轻退化性膝关节炎引起的疼痛，效果甚至与酸痛药膏相当。

陈钰泓在脸书专页「钢铁爸爸 陈钰泓医师 板桥骨科推荐 脊椎专业 骨松骨折骨刺 运动伤害」发文分享高丽菜的4大好处，首先含有维生素K和钙，可帮助强化骨本，预防骨质疏松；其次，其富含维生素A、B、C和叶酸，还有多种微量元素，是接受度高、营养又丰富的好蔬菜。

再来，陈钰泓指出，高丽菜富含膳食纤维，可以增加粪便体积，帮助排便顺畅、清宿便，达到预防便秘的功效；最后，他提到，高丽菜对于预防癌症有正面帮助，根据台湾癌症基金会资料显示，经动物实验证实，高丽菜中的吲哚及异硫氰酸盐能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌。

除了前述好处，成大医院骨科主治医师戴大为还分享，高丽菜叶有抗发炎的作用。他引述2016年11月一项刊登在国际医学期刊《临床疼痛杂志》随机分派研究发现，将1～2片高丽菜叶稍加磨碎后，每日敷在膝盖2小时，4周后可减轻退化性关节炎所引起的疼痛，效果甚至与含有西药成分的酸痛药膏差不多。

戴大为进一步说明研究方式，收案81位中等程度退化性膝关节炎的患者，抽签将其随机分成3组，分别为包高丽菜组、涂抹消炎药膏组、什么都不做的控制组。其中，包高丽菜组是选取1～2片高丽菜叶，去掉中间比较硬的梗后稍微磨碎，包覆在膝盖周围，再用弹性绷带固定。每天1次至少2小时，若可以包过夜更好，时间到了就用温水洗净。

结果研究发现，戴大为说，4周后，包高丽菜组对于疼痛缓解的效果，显著优于什么都不做的控制组。且包高丽菜组的止痛效果，与消炎药膏组无显著差异。

至于高丽菜包裹法为何能减轻膝盖疼痛？戴大为表示，现阶段医学界并没有详细的研究，有一说是高丽菜叶中含有可穿透皮肤，进入人体的消炎物质。然而，他补充，根据上述研究规定，每天要包裹2小时，这段时间也不能出门，只能在家休息，是否是因此才缓解关节炎带来的不适，就不得而知了。