高雄蛇酒是神药或毒药？ 医师亲曝致命后果

在台湾有许多民众喜欢泡动物类的药酒来喝，认为可以有治疗身体不适的功效，而蛇酒就是最常见的一种，蛇酒在民间更有天赐良药的美称，但若喝错恐会造成生命危险。（本报资料照片）（酒后不开车 开车不喝酒）

在台湾民间有天赐良药美名的蛇酒号称有许多功效，且制作方式简单，因此广为流传。但肾脏内科医师张哲铭提醒，蛇酒的毒液经过高温或高酒精分解后会化成较小的分子，恐会对人体造成过敏反应；中医师魏子善解释，蛇本身有许多寄生虫跟致病菌，且若浸泡毒蛇的乙醇浓度过低或时间过短，很有可能会致命。

在李时珍《本草纲目》里有记载，蛇酒可以治疗诸风瘫痪，筋挛骨痛，痹木搔痒及疥癣恶疮；只要将蛇浸泡在50度以上的酒精中，就可以溶出部分小分子物质；蛇的毒液主要都是酵素作用，而酵素是蛋白质，经过浸泡后，蛋白质会分解成较小的蛋白质或是多胜肽分子。

高雄医学大学附设中和纪念医院肾脏内科主任张哲铭表示，蛇类经过高浓度酒精及长时间浸泡后，蛇毒蛋白大多都已溶解掉，虽然蛇毒被溶解但仍要注意蛇毒的蛋白质会引起过敏反应。

明华马光中医诊所中医师魏子善提到，蛇本身就有许多寄生虫跟致病菌，浸泡前未完全消毒和清理可能会喝进致病性微生物；一般民众通常无法彻底消毒。此外，毒蛇可能因为酒中乙醇浓度过低、浸泡时间不够，蛇的数量太多或是蛇的毒腺没有处理好，导致蛇毒残留，进入身体内恐会造成中毒，轻则影响身体功能造成后遗症，重则可能危及生命。

张哲铭说，若民众饮用蛇酒不幸造成身体不适，建议将蛇酒 （最好是还装有蛇的罐子） 带着一起就医，虽然未必能有甚么帮助，但是至少可以让医师增加了解，以利处理。张哲铭呼吁将动物泡酒补身体是种古老的思维，现代都应该禁止。

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