鼓勵好好吃飯 南市崇學國小斥資300萬打造食育教室啟用
台南市崇学国小满心欢喜食育教室开张。图/台南市教育局提供
台南市崇学国小「满心欢喜食育教室」今天揭牌启用,结合公私资源300多万元打造食育教室,教育局表示,台南市从学校营养午餐出发,希望学生从好好吃饭开始,透过跨领域课程,实践饮食教育理念,让学童从小扎根「识食、爱食、惜食」的观念。
市长黄伟哲表示,提升健康饮食观念,培养良好生活习惯,是重要的食育课题,感谢许多热心的团体及个人出钱出力,协助学校打造食育教室,提供良好的学习空间,期盼未来也能结合社区活动,从校园至社区共同营造健康饮食环境。
教育局长郑新辉表示,南市重视饮食教育扎根,因此将食育列为第六育。为确保学童「吃得好、懂得吃、安全吃」,全国首创推动「餐前5分钟」饮食教育方案,结合午餐食材由营养师共同开发152部影片、设计37个主题教材、120张海报,并陆续于东山国小、日新国小、仁爱国小、仁德国小等校打造食育教室,希望从好好吃饭开始,透过跨领域课程,实践饮食教育理念,让孩子健康长大。
崇学国小校长洪荣进表示,感谢家长会长黄胜强发起,南胜企业董事长黄正南、大同货柜董事长魏荣宗、丰鑫冷冻空调董事长邱子杰、诚品牙医郭昭良医师、南一狮子会及金进强阅读协会等热心友人,共同出资300多万建置完善的食育教室,不仅提供师生优质的学习场所,也可提供学生参与学校午餐菜单设计、高年级学童推行PBL(问题导向学习)课程,于课余时间可开办烘焙及料理课程,鼓励学童透过实作学习探索不同的烹饪技艺,增强饮食选择能力,提升团队合作精神。
黄胜强指出,为确保教室的功能性与安全性,设计方面采用无明火理念,并亲自参与设计与施工,期能成为孩子们学习烹饪和健康饮食的最佳场所,也象征学校对食育推动的坚定承诺。