崇學國小打造「食育教室」 小農夫自煮午餐餵雞體驗生活

台南市崇学国小培养学生对食物的认识与珍惜，利用假日带学生到农场体验。记者郑惠仁／摄影

台南市崇学国小为涵养食育素养，培养学生对食物的认识与珍惜，参加友善环境农场体验营队，师生到阿中生态农场体验。校长洪荣进表示，希望学生能够从做中学，了解食物从产地到餐桌的过程，培养食育及家事素养，也结合永续发展目标，建立友善环境意识。

洪荣进今天说，该校将打造「满心欢喜食育教室」，让学生善用现代化的烹煮工具来学习煮菜，不仅吃午餐，更参与午餐的制作。

环境教育辅导团老师张琬翔表示，此次课程以「帅气小农夫 x 健康小厨师 x 快乐小园丁」为主题，安排学生参与一系列寓教于乐的体验课程。小朋友们化身小农夫，学习玉米的生长过程，体验采收萝卜的乐趣；亲自动手剥玉米粒，认识古早味饲料玉米的采收过程。

「咕咕鸡互动乐」则是将剥下的玉米粒带到「国际鸡场」喂食互动，让学生近距离了解日常食用的鸡肉与鸡蛋的生长过程，并知道早期农业社会家家户户养鸡的原因。一系列的实际体验让孩子们了解到选择当季蔬果，不仅能减少碳排放，更能支持友善环境的农业。

透过亲手采收萝卜和喂食鸡只，学生深刻体会到食物从土地到餐桌的过程，进而珍惜粮食并关怀环境。张琬翔说，期待小朋友能对友善种植、友善养殖、循环经济农场及低碳消费等具体的环境行动有更多领悟。

导师朱昀庭也分享，「孩子们的天真笑容，是老师最大的动力」，透过这次的体验，不仅增长了食农知识，更培养了动手实作的能力。

学生谢昕辰与张珈瑜说，把萝卜从土地中拔出来的感觉太棒了，学到了很多关于萝卜的知识，更了解到农夫的辛苦，「能把自己采收的萝卜带回家和家人分享，太开心了。」

台南市崇学国小培养学生对食物的认识与珍惜，利用假日带学生到农场体验。记者郑惠仁／摄影