郭能祯斥资上亿 打造全台唯一番茄天堂

番茄源自于南美洲，直到19世纪中才广为欧洲人所食用；台湾在17世纪荷兰人占领时期，才有幸接触到这红透的宝石。化工系出生的郭能祯因缘际会下接触园艺，对植物栽种产生浓厚的兴趣，更报考台大园艺研究所学习相关知识。

郭能祯多次走访荷兰取经，经10多年评估，斥资2亿元打造全台唯一的玻璃温室，「番茄方舟温室农园」占地7000平方公尺，引进荷兰的技术与设备，全年使用中央空调调节温度与湿度，进出皆需穿着防护衣、头套及鞋套，为番茄打造出最安全、最适合的生长环境。

番茄界绿宝石

番茄方舟培育出来的番茄果实丰硕饱满、果肉细致且富含层次，尝起来更是因品种的不同，交织出多变丰富的独特风味，其中像是从日本引进的特殊品种「琥番茄」堪称番茄界绿宝石，外形犹如橄榄，绿色外表带老虎斑纹，虽不像一般番茄带红色色泽，但茄红素却是牛番茄的3倍。

园区栽种的过程坚持不用农药，并从比利时引进熊蜂帮助番茄自然授粉，且不断地引进不同番茄品种，保留20余种最适合台湾人口味的品种，提供多样化选择。用心培养出的番茄营养价值比一般番茄高出许多，受到零售通路喜爱，Jasons Market、家乐福或高档餐厅，都特别指定与郭能祯一手打造的番茄方舟温室农园合作。（尤蓉）