韩国 钢铁酒保服务超专业

韩国 钢铁酒保服务超专业图／路透、福特官网

新冠疫情席卷全球，保持社交距离在「后疫情时代」料成为常态。为免与顾客近距离接触，由AI机器人取代真人服务的风潮吹进韩国餐饮业，出现机器人酒保，或由机器人担任速食店员工已不足为奇。

韩国随着疫情减缓放宽防疫措施，政府改为宣导所谓的「日常生活社交距离」，韩国的咖啡店与酒吧文化，也在机器人酒保出现后大翻转。

在首尔的Coffee Bar K，高约183公分的机器人Cabo，穿着量身订做的背心、打上领结，站在吧台后方为客人调制加冰块的威士忌。

Cabo用韩语对客人说：「您看到了吗？美丽的冰球做好了，请享用沁凉的威士忌。」

Cabo在2017年就初登场，但疫情爆发后，这类机器人的存在尤其重要，有助说服顾客重返酒吧等娱乐场所消费。

调酒师Choi Won-woo表示：「这类场所通常人满为患，会让顾客很焦虑。我认为由机器人代替我们做调酒服务，客人会比较放心。」

尽管机器人让上门顾客安心，但有一点是机器人调酒师无法取代的。21岁大学生Moon Seong-eun说：「你不能和酒保闲聊，让人颇为失望。上酒吧喝酒有一个好处，就是能跟酒保聊聊酒经，或是吐苦水说说心事。」

首尔知名的连锁汉堡店No brand Burger，也做出有别其他速食店的创举，店内主要员工是机器人。

从点餐到取餐，顾客无须和人面对面互动，只要在自助点餐机上点选菜单，付费后等待送餐机器人将他们的外带餐点送到取餐区。

No brand Burger经理Bae Eunyoung解说整个流程：当顾客在点餐机上点餐后，订单便传送到厨房，自动化机器就会启动帮面包和汉堡排加热。人类员工的任务是把制作好的汉堡添加配料然后包装，再交由机器人送餐。

该名经理表示：「顾客不用跟员工直接接触就能取餐。」值此新冠疫情大流行实施社交限制期间，这成了一大卖点。（禁止酒驾．饮酒过量，有害健康）