韩国人为何爱来台湾？《黑白大厨》吕敬来大赞小吃、点出3关键

《黑白大厨》厨师吕敬来2023年曾和人气YouTuberr「韩国女生 Judy」一起享受台湾小吃。（图／摄自YT@韩国女生Judy）

近期Netflix的推出《黑白大厨》节目，这个超人气的料理竞赛，自9月开播以来创造不少话题，其中有「中式料理之神」封号的厨师吕敬来，其实是台韩混血儿，而且中文说得吓吓叫。他去(2023)年曾来到台湾和人气YouTuberr「韩国女生 Judy」一起享受小吃，其中一集他享用了充满台湾特色的卤肉饭、四神汤以及咸水鸡，他盛赞即使只是小小一碗，也可以感受到厨师功力，更点出3个关键因素，说明韩国人为什么特别喜欢来台湾的原因。

在Netflix《黑白大厨》中，台韩混血的「白汤匙」菁英厨师吕敬来，虽然他在韩国出身、长大，但中文水准相当不错，他去(2023)年和YouTuberr「韩国女生 Judy」一起在台湾大啖美食，满桌子的菜肴中，包含了四神汤、卤肉饭还有其他小菜，身为厨师的他，立刻点出台韩饮食文化的差异。他表示，在韩国没有小份量的主菜，但是在台湾却可以点到各种小份量主菜，此外，台湾小吃便宜又方便，更了不起的是即使是份量很小，但味道也很棒；Judy也认同台湾美食大多符合韩国人的口味，就算是第一次吃也很合胃口。

Netflix的推出韩国料理竞赛节目《黑白大厨：料理阶级大战》，在1000坪的摄影棚内进行拍摄，规模相当惊人。（Netflix提供）

《黑白大厨》台韩混血厨师吕敬来，点出台湾小吃的优势。（图／摄自YT@韩国女生Judy）

《黑白大厨》台韩混血厨师吕敬来，点出台湾小吃的优势。（图／摄自YT@韩国女生Judy）

此外，吕敬来也说，台湾菜的辛香料不会过浓，是全世界的人都可以接受的程度，而且食物吞下肚后，鲜美滋味在嘴里还有余韵，所以会觉得更好吃。「这看起来只是一小碗的料理，可能有人会觉得就算好吃，也不会那么好吃，但实际上吃起来，能够感受到厨师的功力。」他马上打趣地说：「我也回韩国开一些这种餐厅会怎么样？我不要现在的餐厅了，哈哈哈。」随后称赞这样的小盘料理其实很不错，「对消费者来说，是很好的方式」。同时也点出韩国人喜欢来台湾旅游的3大关键因素：「吃东西不贵、好吃的东西很多、风景也很多，所以很多韩国人喜欢来这里。」

《黑白大厨》台韩混血厨师吕敬来，在Judy的推荐下，第一次蹲在夜市路边吃咸水鸡。（图／摄自YT@韩国女生Judy）

《黑白大厨》台韩混血厨师吕敬来，第一次吃咸水鸡。（图／摄自YT@韩国女生Judy）

由于录影过程中，韩籍拍摄团队饿着肚子工作，甚至有人是第一次来台湾，Judy也让团队成员尝一口卤肉饭的滋味，大家吃了之后觉得很惊艳，「看起来没有什么料，但口味却很浓、很丰富」、「食物看起来很熟悉，但可以感受到新的味道」。接下来，一行人又去夜市买盐水鸡，而且直接蹲在路边吃，Judy说看很多台湾民众这样吃，边吃边看路人经过，别有一番滋味。而第一次品尝盐水鸡的吕敬来，吃完第一口忍不住说：「原来是凉食。」随后表示虽然是凉食，但味道都很鲜活，没有奇怪的调味、咸淡刚好。最后他也做出总结，街头小吃比高档料理更具有吸引力，不用花很多钱就可以吃到各种美食，这就是台湾的魅力所在。