「韓式千層吐司」層層撕開好療癒！台南晶英4口味上市

面团中加入统清Valio蔚优发酵奶油，推出的浓醇奶香韩式千层吐司。图为「巧克力千层吐司」，售价180元。图/台南晶英提供

韩系商品当道，台南晶英酒店与统一集团瞄准商机，推出造型独特的「韩式千层吐司」，主打于面团中拌入标榜「看着极光长大的奶油」，并以多层次面皮包裹着由台南晶英点心房主厨廖楷平特制的浓醇夹馅，包含柠檬马斯卡邦、巧克力、抹茶及香草卡士达等共四种口味，用手一层层撕开浓郁面包超疗愈，每款尝鲜价180元，即日起在饭店一楼外卖中心及网路商城「晶好购」限量贩售。

有别于一般吐司，高话题的韩式千层吐司，不仅口感层次鲜明，制程也很繁复费时，其中，主厨特别使用了来自芬兰、拥有全球冠军奶油头衔的统清Valio蔚优发酵奶油，再以手工来回数次延压折叠，将面团反复交叠超过30层，成就奶香饱满醇厚的千层面包立方体，外酥内软。

除了拥有精巧造型，内馅也别出心裁，柠檬马斯卡邦千层吐司酸中带着奶浓起司风味，巧克力千层吐司融合黑森林蛋糕元素、营造甜蜜而浓郁的滋味，抹茶千层吐司严选日本小山园抹茶粉制成奶馅，经典款香草卡士达千层吐司则是以清爽香草与奶油碰撞出轻盈感。

外卖中心订购专线：06-390-3005

营业时间：上午10点至晚上9点

地址：台南市中西区和意路1号

官网连结：https://tainan.silksplace.com/tw/

话题热度高的韩式千层吐司，经过台南晶英酒店西点主厨廖楷平多次改良，研发出内外兼备的梦幻烘焙艺品。图/台南晶英提供