红宝石巧克力征服另一半

「粉喜欢你」情人节蛋糕。（台北福华提供）

西洋情人节即将到来，台北福华大饭店采用天然珍贵的红宝石巧克力（Ruby Chocolate）引爆粉色商机。台北福华即日起至2月14日限定，由点心坊巫政翰主厨领军推出以稀有天然红宝石巧克力（Ruby Chocolate）制成的「粉喜欢你」情人节甜点蛋糕，就是民众今年必胜的吸晴法宝。

红宝石巧克力是由纯天然的红宝石可可豆萃取提炼而成，具有天然莓果的酸甜口感，也是全世界公认除了黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力之外的第四种巧克力！台北福华大饭店首次将其使用在情人节蛋糕上，4吋的「粉喜欢你」，以鲜红草莓和覆盆子的果冻均匀层叠，搭配柳橙的提拉米苏和费南雪做为主架构，外层再以红宝石巧克力做为慕斯淋面，让情侣们从视觉及味觉上都能享受前所未见的粉红力情人节滋味。