花莲县卫生局启动认证辅导 协助七星潭周边餐厅顾食安

花莲县七星潭是知名观光景点，周边餐厅、小吃店林立，花莲县卫生局辅导店家申请食品良好卫生规范（GHP）认证，通过评核将颁发标章。（王志伟摄）

花莲县新城乡七星潭是知名观光景点，周边太鲁阁、新城老街串成旅游区块，为维护游客饮食安全，花莲县卫生局启动「认证标章」制度，聘请营养师及食品专家组成辅导团，向景点周边消费者喜爱的40间店家，辅导申请食品良好卫生规范（GHP）认证，通过评核将颁发标章并公布官网供民众查阅，为观光景点食品卫生把关。

今年8月初，有游客发现新城乡某知名餐厅服务生疑把各桌收回、没吃完的大碗公白饭倒回饭锅，业者否认回收白饭，强调是做厨余分类。卫生局稽查了解厨余处理流程，要求业者限期改善，但已对观光造成负面观感。

卫生局长朱家祥表示，七星潭是花莲著名景点，每年吸引许多游客前往，热门观光区域食品安全对观光相当重要，所以卫生局向中央提出「七星潭观光美食业卫生自主管理及认证辅导计划」，获核定后针对新城北埔、新城老街、秀林乡太鲁阁牌楼附近40间店家业者，推自主管理制度。

他指出，对业者从5个面向做卫生分级评核，包括烹调作业场所、工作人员、用餐场所、洗手及管理制度作为评核项目，通过评核的业者，依评核结果颁发「特优」、「优」、「良」的GHP认证标章，以建立业者的荣誉及责任感，也让消费者对风景区内食品安全有信心。

朱家祥说，评核结束后，业者名单会公布在官方网站供民众查阅，提供县民与观光客于风景区内用餐时，有更安心安全的选择，民众若有食安疑虑，可拨电话到卫生局食品服务专线询问。