火烧40年嘉义名店「大林狗尾鸡」　老板连夜打电话取消全部订位

▲端午连假一把火烧毁40年嘉义名店大林狗尾鸡。（图／记者翁伊森翻摄）

记者翁伊森、许力方／嘉义报导

嘉义县大林在地经营40年的知名狗尾鸡餐厅8日下午厨房失火，酿成严重火灾，迅速延烧至隔壁仓库，端午连假第一天不幸遭火袭，传承第二代的简姓老板一看餐厅内部被烧得面目全非，焦黑不堪，紧急在第一时间打电话一一向客人致歉，取消全部订位。

事发于8日下午2时许，嘉义县消防局获报，大林中山路附近发生火警，到场发现是知名老店「大林狗尾鸡王」的厨房起火，火势迅速延烧至隔壁铁皮仓库，甚至有气爆危险，不断冒出浓烟，消防员随即布线洒水，同时紧急搬出瓦斯罐，扑灭火势，所幸现场没有人员受伤受困，燃烧面积约120平方公尺，详细起火原因仍待调查厘清。

火警正值午休时间，餐厅没有营业，事后简姓老板返回一看，整间餐厅内部面目全非，地板、天花板、厨房、走廊等装潢都被烧得焦黑破烂。适逢端午连假餐厅订位满满，老板受访时无奈说，第一时间他们忙得一团乱，但仍请消防员帮忙拿出资料，连夜打电话通知所有顾客，因为他做生意讲求信用，对客人道歉之外，也取消了订位，准备开始重建复原。

大林狗尾鸡王堪称是全台唯一薄荷鸡，在地老饕都赞好吃。老板说，后续重建之路尽量能省则省，但一定会继续经营，狗尾鸡的老手艺从妈妈承接给他，已经40几年时间，「我不可能让它没有」、「我不可能把这个招牌毁了！」连假第一天就遭火劫，所幸没有人员受伤，只有财物损失，老板承诺会尽快恢复营业。