鸡蛋奶油植物油 恐掀涨风

为打压近40年高点通膨，Fed于2022年多次激进升息，让基准利率攀升至4.25％到4.5％。截至目前，Fed的升息策略已逐渐奏效，2022年11月，美国通膨率已从6月的8.9％降至7.1％。但食品类的通膨率仍盘旋在12％高点。

分析师解释，食品通膨迄今难降主要受几项因素影响，像是俄乌战争助长肥料与饲料价格上扬、禽流感影响鸡蛋供应，与极端气候导致谷物产能下滑。

2022年11月蛋价年增幅达49％，使得一盒大型A级蛋价从前一年1.72美元遽涨到3.59美元，某些地方，一盒有机蛋甚至要价8美元。

专家指出，2022年禽流感疫情持续到冬季，是蛋价狂飙主因。虽然年初蛋价略降，AgAmerica Lending金融服务公司分析师柯维顿（Curt Covington）认为，如果饲料成本续涨与禽流感不见缓解，蛋价恐将续飙。

奶油价2022年11月也年涨27％，让每磅均价升至4.63美元。专家说，气候异常炎热与牛只数目减少迫使奶油价格上扬。展望今年，CoBank奶类制品专家艾姆克（Tanner Ehmke）指出，尽管奶油涨幅可能趋缓，但鉴于气候干燥与维持牛只数目成本居高不下，年涨幅恐持续在高位。

多由植物油制造的人造奶油价格预料也将狂升。被视为奶油替代品的人造奶油价格2022年11月年增幅达47.4％。