家传3代好滋味 东漂女孩斜杠「夯环妹」

「夯环妹」王彩纹传承家里30年好滋味，她说，图案中的小女孩就是7岁的自己。（庄哲权摄）

「夯环妹」王彩纹传承家里30年好手艺，与台东朋友分享古早味碳烤玉米。（庄哲权摄）

「夯环妹」王彩纹传承家里30年好手艺，与台东朋友分享古早味碳烤玉米。（庄哲权摄）

高颜值的王彩纹从小就在阿公位于嘉义仁义潭畔的小摊帮忙烤玉米，最近她将传承30年的好手艺带到台东开店，取名「夯环妹（烤玉米台语谐音）」相当有创意，她说，坚持用龙眼木碳烤玉米，再加上多层酱汁，虽然很「搞岗（台语费时费力）」，但是只有这样才够味，也希望将这传承3代的好口味跟台东的朋友分享。

嘉义姑娘「夯环妹」说，她在10年前嫁到台东，曾在台东县政府及卫生局工作，当时同事到嘉义玩，就会带他们去仁义潭品尝阿公的烤玉米，同事惊艳：「这是台东没有的味道」，也就有了把阿公跟阿爸坚持的好滋味带来台东开店的念头，店名取「夯环妹」，连前台东县长黄健庭都觉得很有创意。

「古早味的坚持就从木炭开始」，夯环妹说，她从7岁起就开始就帮阿公、阿嬷顾玉米摊，30年来阿公跟阿爸都坚持用龙眼木或相思木炭烤玉米，再层层涂上5种家传秘制酱汁，让多层次的口感与香气大大加分，即使耗时又费人力， 现在坊间烤玉米大多用红外线或机器烤， 但是只有这款古早味烤玉米才是她从求学、结婚生子一直到工作，最想念的味道。

东漂的夯环妹虽然外表看起来给人「娇生惯养」的感觉，其实是开着大货车搬玉米袋的女汉子，从小耳濡目染，练就一手好「夯功」，而除了在台东重启她烤玉米人生以外，台湾戏曲学院毕业的她也斜杠唱台语歌，曾经有机会出唱片，参加过许多大小歌唱比赛，得奖无数，她的歌声跟碳烤玊米一样，都是有着浓浓的台湾古早味，也都教人荡气回肠。