健康年菜6招采买秘诀 周春米吁「五颜六色不要买」

屏东县长周春米9日带领卫生局及消保官至连锁量贩店宣导食品安全，并分享6招健康年菜采买原则。（谢佳潾摄）

屏东县长周春米9日带领卫生局及消保官至连锁量贩店宣导食品安全，并分享6招健康年菜采买原则。（谢佳潾摄）

农历春节将至，屏东县政府为确保各种场域贩售食品都符合相关食品安全卫生规定，县长周春米9日带领卫生局及消保官至连锁量贩店宣导食品安全，并分享6招健康年菜采买原则，她呼吁民众，「五颜六色的不要买」。

周春米指出，新年春节将至，家家户户团圆都会准备年菜，为此，她提醒民众除了食物美味之外，也要兼顾食安与营养，所以她要教大家6招采买健康年菜的秘诀，包括全榖杂粮选原态、豆鱼蛋肉少加工、五色蔬果纤维多、原味坚果适量吃、乳品入菜钙给力、多喝开水无糖饮。

周春米举例，挑选丸子不要过白、五颜六色不要采买，全榖杂粮可选用屏东在地的芋头、碳足迹少，也提醒坚果油脂含量高，一天大姆指大小的量即可，即使对身体有帮助但也不能过量。

周春米也在现场发放福袋向民众拜早年，她说，福袋内有检查试剂跟盐罐，提醒民众使用糖、盐少量，同时也提供简易检查试剂让民众在家自行检测安不安全，在新的一年里为家人准备一桌健康又美味的年菜，让县民买得安心、吃得健康，欢喜迎蛇年。

屏东卫生局表示，消费者采买年货有5大原则，一是环境干净卫生，冷藏食品要低温存放7°C以下、冷冻食品存放-18°C以下；二是标示完整清楚，产品要明确标示内容物品名、厂商名称、原产地、地址、有效日期、营养标示及警语等。

三是产品外观正常，不建议购买有怪味、颜色太白、太鲜艳的食材及包装破损食品；四是适时适量购买，勿大量采购及囤积，食材分类保存，以确保食材新鲜；五是具有优良认证，生鲜畜肉及加工肉品，选购CAS认证及合法屠宰合格标志。