屏东县府春节食安宣导　健康年菜「6招安心过好年」

▲县长周春米带领卫生局及消保官至「家乐福量贩店-新屏店」宣导春节期间食品安全 。（图／屏东县政府提供）

记者陈昆福／屏东报导

随着农历春节的来临，民众着手采购各式各样年货食品及年菜，屏东县政府为确保各种场域贩售食品皆符合相关食品安全卫生规定，今（9）日由县长周春米带领卫生局及消保官至「家乐福量贩店-新屏店」宣导春节期间食品安全及营养健康的重要性，分享6招吃出健康年菜与采买年货原则，教大家安心过好年。

「舌(蛇)尖美味 食安顾到位」春节食安及营养健康宣导活动，由卫生局营养师蔡瑞娥、许晏绮扮演主厨大对决，准备6道创意与健康年菜，不仅名称极富巧思之外，更结合食安把关及营养均衡的理念，周县长与幼儿园学童共同担任裁判票选出最受欢迎的年菜，充满欢乐年节氛围。

周县长表示，新年春节将至，家家户户团圆都会准备年菜，提醒民众除了食物美味之外，也要兼顾食安与营养，教大家6招吃出健康年菜，包括全榖杂粮选原态、豆鱼蛋肉少加工、五色蔬果纤维多、原味坚果适量吃、乳品入菜钙给力、多喝开水无糖饮。

现场摆出年菜料理翡翠福气丸、红烧蹄膀、樱虾米糕、福禄双全福跳墙、长寿虾仁长年菜、吉祥如意优格杯。周县长举例，挑选丸子不要过白、五颜六色不要采买，全榖杂粮可选用屏东在地的芋头、碳足迹少，也提醒坚果油脂含量高，一天大姆指大小的量即可，即使对身体有帮助但也不能过量。

周县长发放福袋向民众拜早年时表示，福袋有检查试剂跟盐罐，提醒民众使用糖、盐少量，同时也提供简易检查试剂让民众在家自行检测安不安全，在新的一年里为家人准备一桌健康又美味的年菜，让县民买得安心、吃得健康，欢喜迎蛇年。