春节吃得对 慢性病人健康不打烊安心过好年
▲奇美医学中心家庭医学部医师蔡宜璇表示，对慢性病人者来说，过年期间除要注意饮食外，也需要遵照医嘱规律服药，并保持规律生活作息。（图／记者林悦翻摄）
春节时各种应景食物供不应求，桌上免不了大鱼大肉；另外传统习俗上过年不要吃药的观念等，这对于慢性病病人来说，都可能造成过年期间，因饮食及用药状况不当，而造成出现慢性病控制不佳，甚至有急性症状出现，对慢性病人者来说，过年期间除要注意饮食外，也需要遵照医嘱规律服药，并保持规律生活作息。
奇美医学中心家庭医学部医师蔡宜璇举案例指出，1名64岁女性，本身有高血压、糖尿病及高血脂，长期于奇美医学中心家庭医学部门诊定期追踪治疗，病情控制稳定。惟某一年农历春节后回诊，于回诊抽血检查时，发现原本控制良好的血糖及血脂皆明显升高，细问下才发现，过年期间因为各地亲戚都回老家相聚，好不热闹，约了非常多次聚餐，餐餐澎湃，大鱼大肉又有海鲜；又因为本身就很喜欢吃糕饼瓜子蜜饯等零嘴点心，想说过年应景一下吃一些没关系，就多吃了一点……。
另名70岁男子，本身有高血压，血压大多控制在适当的范围，某一年的农历春节后医院开诊第一天看诊，自述有点头晕，在家量测发现收缩压都高至160-170mmHg，因为是从来没有过的数字，所以他很担心，经询问后才发现，病人因为过年期间才发现药物不足，又找不到慢笺，结果过年期间几乎没吃到血压药，这两天人就开始不太舒服，一量才发现血压也窜高。
蔡宜璇医师说，春节假期，家人团聚时常会有丰盛筵席，也有很多好吃的零食，在享受美食的同时，有许多要注意的地方。第一：要注意不要过度吃入高油、高盐、高糖、过度加工或腌渍的食物，例如常见的火锅汤头、酱料、丸子、猪皮、动物内脏、油酥、蹄膀、香肠、发糕、萝卜糕、糖果、中西式甜点、汽水等，皆不宜食用过多。第二：过年期间也要避免过量肉类的摄取，若真要吃肉类的话可多选择白肉（鸡、鸭、鹅、鱼肉）。第三：许多人过年常吃的零嘴像开心果、葵花子、南瓜子等等，虽然健康但热量不低，不宜食用过多。第四：记得「天天五蔬果」的原则，要尽量多摄取新鲜蔬菜及高纤食物，1天至蔬菜3份及水果2份。第五：过年时常会有喝酒场合，但酒精会与部分药物有交互作用，可能为延长或缩短药物作用时间，造成慢性疾病控制不佳，因此慢性病人者更应注意不宜过度饮酒。最后：不管是不是自己烹调，最好多以清蒸、水煮、凉拌等方式来减少烹调时的用油，而选用油脂时可尽量选择不饱和脂肪酸，例如橄榄油、葵花油等。
春节期间，慢性病人仍应按照医嘱规律服药，切勿任意自行调整药物更甚至是停药。因此，在过年前，慢性病人应该赶快检视自己的用药是否还足够，若发觉有药物不足的情形，应尽快在过年前准备足够药量，要至少能维持到医院开诊日，避免过年期间医院放假，自己用药也跟着放假，造成慢性疾病控制不佳。若持慢性连续处方笺的病人，更应该注意领药时间。特别是有些慢性疾病，会需要常备一些紧急时须使用的药物如：缓解心绞痛的硝酸甘油（NTG）舌下锭、气喘发作时所需的支气管扩张剂等等，这些更是一定要事先备足的，若对药物服用上有任何问题，建议过年前可与原本的医师讨论及咨询。
另外，定期监测对慢性病人者非常重要，就算是过年期间也应持续量测，例如高血压及糖尿病人者在家应自行规律测量血压/血糖并记录，若发现剧烈变化或异常，则建议就医。
值得一提的是，春节期间也是国人出外甚至出国游玩的时机。对于慢性病人来说，即使出外游玩，仍需要记得带齐所有的用药并准备足够的药量，有需要的话可以提前领药。也不要因为出门在外，就任意以其他饮料（茶、牛奶、可乐）来服用药品，仍建议与白开水一起服用。而出国有时会有时差的问题，若担心会忘记及干扰规律用药时间，可以考虑使用闹钟提醒，若有任何服药上的问题，亦可提前回诊咨询。
此外，春节期间慢性病人仍建议要保持正常生活作息、避免熬夜，并维持规律运动的习惯。根据国民健康署建议，成人运动量为每周5次，每次累积30分钟以上的中等费力活动，达到「微喘但仍可交谈」的运动强度，以保持身心健康。蔡宜璇医师表示，掌握好以上原则，享受难能可贵的轻松和相聚时刻，慢性病人也能过个顺心健康的好年！
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