橘焱胡同LA卖烧肉 养胖H2营收

橘炎胡同集团计划第四季在洛杉矶尔湾开出美国第一家「胡同烧肉」门店。图／业者提供

为扩大营运版图，连锁餐饮集团橘焱胡同积极开出新品牌并拓点展店，继上半年陆续开出「星胡同」、「胡同烧肉」微风信义店及「杉村」天妇罗后，将在第四季于大巨蛋开出韩国人气「BHC炸鸡」首店，该店首月营收目标为500万元。此外，橘炎胡同集团也计划第四季在洛杉矶尔湾开出美国第一家「胡同烧肉」门店。

目前橘焱胡同在海外市场仅有大陆设点，鉴于台湾内需市场竞争激烈且日趋饱和，橘焱胡同决定在两岸之外市场开疆辟土，看好北美国民年均所得高、商品终端售价也高，故优先锁定北美市场拓点。而继「胡同烧肉」之后，并计划将「胡同里」及「开丼」陆续输出海外。

目前橘焱胡同旗下品牌共13个品牌，包含日式精致烧肉的「胡同烧肉」及「胡同里烧肉」、日式鸡肉串烧「台北鸟喜」、台湾牛肉面「胡董牛面所」、日式虾味拉面「一幻拉面」、日本和牛烧肉专卖「一牛乐」、日本鳗鱼饭专卖店「四代目菊川」、手打炭烧和牛汉堡排「焱之挽肉」、连锁烧肉丼品牌「开丼烧肉VS丼饭」、平价铁板料理「唬唬铁板厨房」、天妇罗专门店「天妇罗 杉村」、「星胡同」以及即将开幕的「BHC韩式炸鸡」；截至今年8月底，全球门店数合计共48家。

除原餐饮营收外，橘焱胡同亦积极推动零售事业发展，过往零售商品主要为精修手切肉品及联名商品，自去年下半年起橘焱胡同也积极开发自有品牌之产品，如：胡同元气烧肉起士卷及胡同烧肉粽等，期能透过增加商品及增加通路的方式扩大零售业务营收。

橘焱胡同今年前七月营收6.59亿元、年增26.78％。展望后市，橘焱胡同持续以多品牌策略发展台湾餐饮市场，除自有品牌「胡同烧肉」外，也将加大力道经营代理品牌「BHC韩式炸鸡」于台湾区之连锁餐饮体系；此外，亦透过数位工具进行主动式行销及强化会员经营，增加集团营运表现。