咖啡奶精：自制美味冰淇淋的神奇诀窍

要是我们跟您说，在家做冰淇淋用不着热门的忍者 CREAMi 机器，您会作何感想？您只需要两个可密封的塑料袋（一个一夸脱大小的和一个一加仑大小的就行）、冰、盐，以及一个您冰箱里已经有的意想不到的配料：咖啡奶精。这个过程又快又简单，还特别有趣。把小袋子装满咖啡奶精，将空气挤出来，然后密封严实。给大袋子装一半的冰，再在上面撒盐——要是袋子是一加仑大小的，您得需要半杯盐。把小袋子放进装满冰的袋子里头，密封妥当。现在有趣的部分来了：摇晃袋子。用力摇晃至少三分钟。之后，您的自制冰淇淋就可以享用了。从小袋子里把它倒进冷藏碗里，或者把它放进冰箱稍后享用。

要是您想知道这是咋起作用的，神奇的地方就在于盐。直接在冰里头加盐能够防止冰融化得太快，您在摇晃袋子的时候，这可太有用啦。因为盐让冰的熔点维持在较低的水平，所以冰能保持足够低的温度，很快就能把咖啡奶精冷却下来，让它变成软冰淇淋 那样的稠度。是的，科学很酷，这个小技巧可能是和孩子们一起做的完美的夏季科学项目！

咖啡奶精冰淇淋本身就香甜美味，还能充当不同口味和配料的施展平台。如果您要添加调味提取物，记得在摇晃袋子之前添加。用薄荷能获得清新味道，用水果提取物能获得美味的甜味，用波旁威士忌提取物能获得成年人的享受。您甚至从一开始就可以用巧克力、杏仁或焦糖等调味奶精来简化调味流程

说到配料，选择巧克力片、椰子片、烤核桃或淋上的花生酱准没错。我们也喜欢碎椒盐脆饼搭配牛奶焦糖的组合搭配。如果您特别有冒险精神，可以犒劳自己一份冰淇淋和辣椒酱的意想不到的搭配组合，或者试试这些独特和非传统的配料。这就是自制冰淇淋的美妙之处——您可以完全按照自己的喜好定制它。

您的咖啡奶精制成的冰淇淋对于以冰淇淋为基础的甜点也大有用处。双成分冰淇淋派特别要求较软的冰淇淋，而您现在已经随时可用。或者，将冰淇淋放入冰箱让质地紧实起来，然后将其变成柠檬冰淇淋三明治，或者尝试其他令人陶醉的饼干和冰淇淋搭配。