可利亚、大亿丽致带头倒 南台湾烧肉店、星级饭店积极求生
▲碳佐麻里在这波肺炎疫情受到的影响有限，疫情趋缓后订位也开始增加。（图／记者陈建宇摄）
新冠肺炎疫情重创台湾产业，许多知名品牌也不支倒地，例如全盛时期在台湾有40家分店的「可利亚火锅」，位于高雄的和平店就因为肺炎冲击，宣布将结束营业。不过知名餐饮品牌如「碳佐麻里」则受创较小，积极准备疫情回稳后强势反弹，而如「H2O水京栈国际酒店」则以便当抢客，1天可卖出约1000个便当。
这次的新冠肺炎疫情让许多行业不支倒地，包括旅游、旅宿、餐饮等，最近包括台南的大亿丽致酒店，将于6月底结束营业，而老牌火锅店可利亚在高雄的和平店，也因为业绩大幅下滑将熄灯。
不过即便疫情带来冲击，还是有部分品牌受到的冲击较小，例如新兴烧肉品牌碳佐麻里就缴出还不错的表现，碳佐麻里贵宾服务部主任郭瀞琁表示，依该公司所有店舖来看，业绩影响约3~4成，订位状况确实受到影响，但因为该品牌走精品烧肉经营模式，桌与桌之间的距离较宽敞，因此民众用餐都可以保持安全的社交距离，客人会接触的平板、门把等也会定时消毒，确保用餐民众的安全。
而近期肺炎疫情似乎趋缓，客户回笼的迹象明显，加上接近母亲节，郭瀞琁表示订位量有明显增加，对于品牌营运深具信心。而该公司去年底标下台南南区近7000坪土地的地上权，将开发成全台最大烧肉店引发热议，据了解计划也在进行当中，并未因为疫情影响而暂停，未来仍将是台南南区的亮点之一。
▲H2O水京栈国际酒店的便当卖出名声，用餐时间出现排队人龙。（图／业者提供）
这波疫情中受创严重的高雄饭店业则逆势求生，改以小而美的便当另辟财源，最成功的莫过于京城集团旗下的「H2O水京栈国际酒店」，该饭店推出100~300元不等的精致便当，每到用餐时间就出现排队人龙，该饭店表示，平均1天午、晚餐合计可卖出约1000个便当，对于挹注饭店的营收也不无小补。