狂嗑鲜蚵！20多岁男「一晚喷射30次」站不起来　医：肾衰竭了

▲男子拉肚子拉到虚脱，紧急送医。（示意图／123RF）

记者李佳蓉／综合报导

吃坏肚子人人都经历过！北部一名20多岁男子相约友人吃海鲜，当餐狂嗑30多颗烤鲜蚵，怎料返家后2小时，感觉肚子一阵剧烈翻搅，接着开始拉肚子，数小时内「喷射30次」止不住，直到虚弱站不起来才叫救护车送医。经医师诊断为细菌性肠炎，且当时整个人已败血性休克、急性肾衰竭，病况危急，紧急收住院治疗超过1周才康复。

肝胆肠胃科医师叶秉威在《医师好辣》节目中透露，该名男子猛嗑30多颗烤鲜蚵后，返家1个小时内就腹泻4、5次，且持续拉了好几个小时，最后腿软送医。当时在急诊「一看就是细菌性肠炎」，推测患者是吃进一些不洁的食物，或于烹煮过程中未充分煮熟，或是生菌数过量所导致。

叶秉威表示，男子当时呈现败血性休克，以及急性肾衰竭的状态，忍不住摇头，「一个20几岁的年轻人，吃成这样当然很严重。」当下立即给予患者抗生素、点滴，再加入升压药控制病情，最后住院超过1周，才把他的感染全部治愈。

▲男子送医时呈现败血性休克、急性肾衰竭。（图／截自《医师好辣》YouTube）

提及岁末年终大吃大喝，肠胃道健康的保养议题。叶秉威说，若吃了很多通常会引发肚子不舒服，会胀、会恶心想吐；再者则是热量摄取过高所引发的肥胖问题。针对前者，他建议不要吃太饱，6、7分饱就已足够，尽量不要食用太油腻的食物，易使胃部蠕动变得很慢，容易造成肠胃不适症状。

至于热量问题，叶秉威则说，减少摄取精致淀粉、精致碳水类，尽量以原型食物为主；此外，吃饭顺序也很重要，建议先吃菜、再吃肉，最后才吃淀粉，如此一来才能吃得饱，又不会因热量过剩而变胖。

事实上，医师郭彦良也曾分享一名20多岁男子，为了让另一半留下床上「好硬象」，猛嗑一波生蚝，没想到换来的却是肛门一晚狂泻超过10次，直接送急诊。

▲食用生食或未彻底加热后就食用，恐引发食物中毒。（示意图／记者林纬平摄）

郭彦良解释，生蚝中的营养不会那么快给予加持，床上若真的变厉害，一定是心理作用。他分析，普遍认知生蚝有助性功能，原因在于里头富含「锌」，其为人体内不可或缺的营养素，以维持系统正常运作。其中锌与糖类、蛋白质和脂质代谢有关，也是维持男性睾丸正常功能与精子生成必须，能促进性腺机能与治疗生殖障碍，因此常被视为男性助性与勇猛的法宝。

食药署提醒，国人饮食习惯趋于国际化，经常食用生菜沙拉、生食海鲜（如生蚝、生鱼片、鲑鱼卵及凉拌生虾等）、美乃滋、提拉米苏及溏心蛋，甚至在白饭上搭配生蛋黄等等，为了追求口感而忽略生食之风险。一般在潮湿炎热的环境下，食品致病菌如肠炎弧菌、沙门氏杆菌等容易丛生，倘若生食或未彻底加热后食用，就可能发生食品中毒，而出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状。