慢性病多年！61岁男吃「未汆烫菠菜」后肾衰竭　医：终身洗肾

▲ 菠菜。（图／取自免费图库Pixabay）

记者廖翊慈／综合报导

浙江宁波一名61岁的李先生11日吃了一盘菠菜后，突然感到浑身乏力，还恶心呕吐，送医后，被诊断为急性肾损伤。医师指出，因李先生本身就患有慢性肾病多年，引发患者发病的原因是菠菜里的草酸，「现在患者的后半生都需要洗肾了。」

据《海报新闻》报导，李先生表示，知道自己患有慢性病多年，因此很注重自身健康，平时一直都是清淡饮食，不敢大鱼大肉，这次因为一盘菠菜送医，也让自己相当错愕。

▲ 李先生因吃了未汆烫的炒菠菜，送医治疗。（示意图／CFP）

医师表示，过量摄取草酸，会促进草酸钙结石生成，进而引起阻塞、伤害肾脏，「含草酸的蔬菜在烹调前，汆烫60秒，可以去除大部分草酸。」 医师也建议，「在选择菠菜时，尽量选择嫩一些的，草酸含量会低一些，同时，吃的时候，可以搭配一些油菜、蘑菇、海带、茄子等食物，有助于让草酸尽快排出，减少结石生成的几率。」