陆旅美学者4度访台！他直言：台湾餐饮服务品质「远落后中国」

▲台湾代表夜市之一「饶河夜市」。（图／记者郑远龙摄）

记者廖翊慈／综合报导

中国研究计划主任、美国阿勒格尼学院历史系副教授伍国近日在陆媒《环球时报》发表访台后的心得。他在文中指出，台湾的餐饮服务品质不如人意，整体水准远远落后大陆，「希望大陆民众多了解真实的台湾，也希望台湾朋友可以正视大陆的进步和变化。」

伍国写道，今年7月是第4次访台，在过去10年间，由于旅游、访学、参加学术会议等缘故，曾经来过台湾3次，时间总计近两个月，走访过北中南各个城市。

▲ 西门町为热门观光景点。（图／路透社）

伍国认为，台湾道路交通管理混乱，台南过马路的地方有斑马线，但没有过街指示灯，在过马路时，因为既没有天桥，也没有地下通道，甚至连地面的斑马线也没有，行人只能冒着生命危险横穿马路，「在台南一处有斑马线，而无行人号志灯，斑马线在极不明确的地方，我亲眼看见两辆摩托车相撞。」

他接着写道，自己在屏东县恒春镇的转运站，又目睹一辆轿车为了在雨天接人，竟然直接猛冲上人行道，几乎要开进候车大厅，才停下来，恒春镇有针对外国游客的国际化医院，但路边停车不受约束，大量车辆打着双黄灯，随时停在路边，随时离开，给行人带来极大的不便和不安全感。

伍国写道，而人行道、骑楼往往被店家或住户随意占据，停放摩托车或堆放杂物，行人只能走到车道上，人车混行，「不论是在台北还是其他地方，摩托车常常开到人行道上。」

▲ 台湾街景。（图／路透社）

他也对台湾餐饮提出看法，台湾餐饮的服务水准整体不高，菜肴简陋而量小，点菜方式五花八门，有的小吃店要顾客自己填单给老板；有的是要顾客自己填单，压在石头下面；有的要求自己填单时，也要写桌号；有的要顾客像在银行一样，从取号机取号；有的则要求扫描QRcode点餐。

伍国还表示，嘉义的一家四星级酒店竟然没有提供完整中式菜肴的餐厅。

伍国继续写道，台湾多数餐厅的服务态度不如人意，台湾人自己也承认，在很多餐厅要「看老板脸色」，台湾多数餐厅都喜欢问「外带还是内用」，如果回答「内用」，店员似乎就显得不耐烦，可能因为涉及餐桌服务、清洁桌面等琐事，有的还不得不为「内用」客人临时开冷气。

他认为，整体来看，台湾的餐饮服务品质已经远远落后于大陆，在餐厅装潢、服务、菜肴等方面也是如此，「希望台湾朋友不再被过度的『优越感』、『政治化』所束缚。」