路易莎股东会 黄铭贤：明年重启上市柜计划

台湾本土连锁咖啡龙头路易莎咖啡（2758）于13日召开股东会。（路易莎提供）

连锁咖啡龙头路易莎咖啡（2758）13日召开股东会，董事长黄铭贤表示，之前撤回上柜申请，将待组织扩大调整完成后，预计明年再重新申请上市柜。而路易莎未来也将全力拓展海内外多元版图，再拚营收新高峰，同时推出云端智能点餐、自动化制作设备等，提升门市消费体验，迎战严峻的缺工问题。

路易莎门市约560间（含筹备中），直营约180间，加盟约380间。黄铭贤表示，路易莎在疫情期间汰弱留强，采取精实策略，因此三年来店家数并没有增加。大约70家早期开在巷弄的小店结束营业，却开了40家优秀干部内创的超越精品门市及30家校园门市，提升门市质感及效益。预计每年展店4、50家，持续发展轨道经济，与高铁、北捷、高捷拓展联名门市等，建构在台发展网络。

海外布局方面，也在疫情后逐渐开花结果，路易莎新加坡首店成绩亮眼，第二间门市位于地铁双线交会精华区商场 Junction 8，即将开幕，今年底准备陆续在印尼、埃及、大陆及美国等海外展店。

路易莎除不断研发咖啡创新产品，同时强力整合8座MES食品厂生产动能，发展旗下子品牌抢攻餐点的市场，成立新品牌「louisa bakery」面包点心坊，及「传承系列」部门等，进驻大学餐厅、提供多家知名餐饮品牌原物料、企业会议型餐点、大宗健康餐盒，也跨足与坐月子中心合作创意餐点等。「初泰Pikul」今年荣获泰国商业部颁发「泰精选」标章，除台北市信义区象山及南港软体园区外，正在觅点扩展中。

路易莎「louisa bakery」面包点心坊及旗下运动品牌「Self room」，计划进驻台北市大巨蛋，将以崭新的面貌让大家看到不一样的业态经营形式。「Self room」开创台湾第一个共享空间，尽情享受自我运动的场域，唯美的潮风设计，成为经营绩效斐然的网红名店。

近年智慧科技正加速改变餐饮业的消费体验，路易莎致力让服务与制餐流程更直觉、更智能，「赢」战多变市场，全新导入「云端智能点餐 Self Order」，率先使用苹果公司的「iPhone卡紧收」新功能，以轻巧的平板及手机作为电子触控萤幕，搭配已推行多年手机点餐及多元支付，快速提升点餐及收银效率，同时引进智能化制作设备，如自动奶泡机、自动填压机等，大幅减少疫后缺工的人力负担，提高餐点制作和营收管理效率，不仅优化了顾客的消费体验，成功克服经营成本上升的压力。