每3秒就有一人失智 年轻人提早退化 医曝7护脑食材

老年人容易发生失智，但随工作与生活型态改变，越来越多年轻人出现脑雾，医师对此分享7种护脑食材。(示意图/达志影像)

失智症（Dementia）多发生于老年人身上，因此又被称作「老人痴呆」或「老年痴呆」，根据国际失智症协会（ADI）2019年全球失智症报告，估计全球失智者超过5千万人，且每3秒就有一人罹患失智症。医师表示，随着生活、工作型态的改变，有些人虽并未到失智的程度，但却出现「脑雾」的困扰，对此分享7大护脑食材。

身心灵预防医学专家洛桑加参医师在脸书提到，过去退化性症状多发生于老年人身上，但临床上已有因过度使用3C产品，造成年轻人失智的案例，最年轻的一批患者甚至只有2、30岁，另外，还有人因生活、工作型态的改变，开始出现「脑雾」状况，经常搞不清楚自己是谁、在哪里，而脑和身体一样需锻炼，对此他分享7种护脑食材。

1.蓝莓

蓝莓具有抗氧化功效，经过实验发现，连吃蓝莓12周，失智高风险的成年人不仅能改善记忆力和情绪，就连空腹血糖的数值也更理想，除了蓝莓，草莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚等也都可选择，具有护脑、抗氧化、预防退化性疾病的效果。

2.巧克力

每周至少吃一次巧克力，能够增强视觉空间、记忆和抽象推理能力，而且可可含有珍贵矿物质「镁」，当人体缺镁时，就容易出现睡眠障碍、偏头痛，甚至是情绪不稳与脑神经衰弱的问题，但千万不要吃糖分过高的巧克力，避免摄入过多精制糖，应选择可可含量80%以上的巧克力，若是不怕吃苦，85%、90%的更佳。

3.深绿色蔬菜

曾有研究扫描每天吃绿色蔬菜者的脑部，发现他们的大脑比普通人年轻11岁，可选择菠菜、芥菜、青江菜、花椰菜、羽衣甘蓝等，这些蔬菜皆富含大脑所需的营养素，例如维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝卜素等，有助于维持大脑正常运作，并减缓认知功能下降。

4.核桃

研究大脑的专家们推测，核桃富含不饱和脂肪酸Omega-3，其中的DHA和EPA有助于阻止「β类淀粉蛋白质」斑块堆积，而此斑块被列为阿兹海默症嫌疑犯，可能造成脑神经元损伤，间接引发一连串记忆、认知与整体心智功能的退化。除了核桃外，也可以选择亚麻仁油、苦茶油、酪梨、腰果。

5.杏仁

人体血浆中维生素E的浓度若太低，人的记忆力也会比较差，在《美国医学会期刊》发表的研究指出，高剂量的维生素E能有效减缓阿兹海默症的退化进程。而富含维生素E的食物有杏仁、芡实、炒花生、葵瓜子、芝麻酱、松子、小麦胚芽和南瓜。

6.全谷物

全谷物包含糙米、全麦、荞麦、燕麦、藜麦等，未经精制加工，且仍保留完整营养的谷粒，富含维生素B，除了能为身体带来活力，同时也是确保脑神经传导物质能被制造出来的关键原料。

7.水

人体含水量若不足，不仅会弱化大脑认知力、判断力，还可能引发恐慌、忧郁、暴怒等不良情绪，而且严重出现脱水时，还会导致判断力失准、反应速度失常，容易引发交通事故，因此平常就应养成多喝水的好习惯，也能加强身体新陈代谢。