美食傳情／花蓮家扶中心：讓家人一起進廚房，用「料理」表達情意！

小恩（化名）与阿嬷相依为命，阿嬷煮小时候爱吃的吴郭鱼，传承味觉记忆增进祖孙情。 图／花莲家扶提供

花莲家扶中心邀孩子与家长一起做菜，增进服务个案亲子关系。小恩（化名）阿嬷平日因工作忙，难陪伴孙女，借着亲子厨房活动烹调小时候父亲煮的红烧吴郭鱼，让小恩享用怀念味道，小恩也谢谢阿嬷担起母亲角色与平时的辛劳。

花莲家扶中心办理「美味传承亲子厨房」活动，连续8个周六邀请15名家长与孩子合作，轮流煮「一家一道菜」。分享家常菜的过程，有些妈妈为了做孩子爱吃的、自行研发创意料理，有的端出私房菜，也有妈妈分享怀念的家乡菜肴，于母亲节举办成果分享会。

其中，小恩阿嬷因独自抚养孙女，除槟榔摊的工作外，也到夜市摆摊，尽管阿嬷想多陪小恩，但长时间工作让2人互动减少许多，阿嬷决定借此活动煮特别的料理。

阿嬷说，她儿时因父亲独自抚养她与哥哥，3人都喜欢吃鱼眼睛，为公平起见，决定每天煮一条吴郭鱼轮流享用，这充满怀念味道，让她想起当年父亲对她和哥哥的疼爱，她也想把这料理味觉的记忆传承下去。小恩享用后也喜欢这道红烧吴郭鱼，并拥抱阿嬷感谢养育之恩。

花莲家扶中心主任施政延表示，在家扶陪伴的1776户家庭中，逾7成主要照顾者为女性，孩子与家长透过味觉记忆有了关系连结，孩子在过程中也体会照顾者的爱与用心，产生正向影响力。